「鈣」在孩子生長發育中的重要作用

2020-10-14 童歡關愛


補鈣到底對生長發育有沒有幫助？這成了長久以來的一個爭議話題。其實這一切都要從源頭講起。

一、身高與鈣的關係

  • 人的身高物質基礎是骨骼

專家提醒：人的身體發育是一個非常複雜的過程，是按照自上而下、由近及遠的順序進行的。頭部發育最早，出生時，新生兒頭長就為成人頭長的 1/2，而新生兒的頭顱長度是其自身身長的 1/4。相形之下，下肢發育較遲，新生兒出生時僅為成人的 1/4。因此，人出生以後下肢長骨的發育對身高影響最大。骨骼發育一直進行到成年期的初期，從骨骼上來看，這時候骨骺板（富含有血管的軟骨生長板）會被骨組織取代，成為殘餘下來的骨骺線（epiphyseal line），骨幹也就停止生長了。


  • 骨骼發育的營養基礎是鈣

如果把人體骨骼比喻成一座建築物，那麼鈣的作用猶如建築所需的鋼筋水泥一樣，失去了鈣無從談論造房。骨骼集中了全身99%的鈣，骨骼發育過程中成骨細胞不斷分泌合成骨基質，骨基質的主要成分是膠原蛋白和鈣鹽，因此， 充足的鈣營養才能讓軟骨不斷鈣化、延長，使骨骼良好發育最終長高。如果鈣質攝入不足，骨骼將釋放鈣到血液中，導致骨密度降低、骨質疏鬆甚至影響兒 童身高的增長，最高少長9cm!

二、兒童對鈣的需求及攝入量標準

鈣是體內含量最多的礦物質，佔體重的 1%～2%，佔所有礦物質的 39%。其中 99% 的鈣儲存於骨骼和牙齒中。鈣不僅是參與構成骨骼和牙齒的主要成分，而且在機體的生長發育過程中，自始至終支撐著整個身體結構，與人生各階段的健康密切相關。

  • 發育中兒童對鈣的需求

新生兒期（出生後28天內）：此階段出現胎兒自生的低鈣期，以激發鈣的自穩系統的啟動，此階段需要從母乳中攝取大量的鈣營養，由於母乳中缺少維生素D，如在出生2周後未及時補充，可能會出現低鈣、驚厥、哮喘等危險症狀。

嬰幼兒期（出生～3歲）：此階段為人一生中代謝最旺盛的時期，大腦和身體迅速發育，乳牙長出，此時體內的鈣量將直接影響到前期的生長發育。如果缺鈣可能出現出牙遲、厭食、多汗、枕禿、雞胸、O形腿、X形腿，並會發生上呼吸道感染、消化不良、腸炎等，給生活和成長帶來不便。

學齡前期至青少年期（3～18歲以前）：此階段成長速度較快，腦的重量增加，腦的內部結構發育完全，恆牙長出，神經系統發育成熟。在青春期生長突增中，身高的增長非常快。長高的原因其實主要就是骨骼的發育，孩子能不能長高，和骨骼的生長發育潛力有著非常密切的關係。到青春期後骨骺逐漸癒合，身高的增長開始變慢並逐漸停止，補鈣錯過這個階段，將直接影響到成年後的健康狀態。

  • 發育中兒童對鈣的攝入量標準

《中國居民膳食營養參考攝入量》推薦每個年齡段鈣每日推薦攝入量如下：

通過上圖得知，兒童從7歲開始到14歲對鈣的需求是最高的：每日推薦攝入100mg—1200mg，在整個生長發育階段也是最重要的時刻，但也並不是無窮無盡的，每天鈣的攝入量最多不要超過2000mg，如果長期每天攝入過多，可能導致高鈣血症。所以童童建議要在合理搭配飲食的情況下，適量進行鈣的補充，需要遵循著「好酒莫貪杯」的原則，幫助孩子健康成長。

三、關於飲食過程中的鈣攝入

  • 日常飲食能滿足身體對鈣的需求嗎？

但是根據上圖看出，我國兒童實際鈣的攝入量遠遠達不到推薦量的標準，所以對於正在長身體的兒童來說就需要多吃一點幫助補鈣的食物了。

  • 如果需要補鈣，日常飲食該吃點什麼？

除了乳類及其製品，含鈣豐富的食物還有深綠色葉菜、豆類、堅果類、貝類海產、帶殼的小魚蝦蟹等。

這裡要注意了，有些食物雖然鈣含量很高，但是不一定容易被吸收哦。


  • 哪些食物含鈣量高，但是不能多吃？

蝦皮中的鈣含量很高，但即便如此，蝦皮也不是很好的補鈣食品。首先蝦皮很輕，通常一個湯菜但加入量只有1-2克。其次，傳統蝦皮中含有大量的鹽，長期食用不僅不能補鈣，還會加大鈣的流失。

有些蔬菜含鈣含量雖然不少，但其中含有但草酸也不少。就比如菠菜，菠菜中含有大量草酸，草酸通常以草酸鉀形式存在，極易溶於水，當草酸鉀與鈣相遇後會產生不溶於水的草酸鈣，最終導致使食物中的鈣流失或在消化道裡沉積，妨礙鈣的吸收（建議選擇草酸很少的上海青、小白菜等甘藍屬蔬菜），如果一定要吃，建議先在開水中焯一下，去除菠菜中的草酸然後再進行烹飪。另外芝麻醬含鈣高，但是脂肪佔一半以上，不利於鈣吸收。

要想孩子有個大高個，補鈣固然很重要，但也要記住「過猶不及」的道理！下面童童給您推薦幾類補鈣易吸收的食物吧！


相關焦點

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    兒童的生長和發育是個變化的過程，是不斷發育的。在生長發育的期間，兒童身體的器官，骨骼等都會出現相應的增長。但是，受到一些原因的影響，有一些兒童和同齡的孩子相比，看上去會小一些，這時候，家長很擔心是不是得了兒童發育障礙。首先，什麼是兒童生長發育障礙？
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    不過從家長的角度來說，不光是吃的開心就夠了，還要考慮孩子的飲食是不是均衡，他生長發育中所需要的營養素能不能吃夠。其實不光是維生素D，還有很多營養素在孩子不同的成長發育階段起著非常大的作用。所以今天我就帶大家盤點一下孩子在生長發育最重要的3個階段，一定不能少的營養素。讓我們抓住這些關鍵時期，用科學的方法幫助寶寶健康長大！
  • 如何有效防止生長發育遲緩？你了解嗎？
    6、適當增加優質蛋白質蛋白質是生命的基礎，骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質。蛋白質在生長發育、新陳代謝起著尤為重要的作用，寶寶生長發育速度增快，器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。要想寶寶長得高、長得快，就需要保證鈣質的充足供應，寶寶生長發育速度快，身體對鈣營養的需求也相應增加，飲食上應給寶寶多選用牛奶、豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。當然，我們也不能只注重鈣質的攝入，同時我們還需要保證鈣營養的充分吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含維生素D較豐富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產品等幫助孩子鈣質吸收的食物。
  • 海缸中的三大生長元素——鈣、鎂、KH
    一個良好運行的海缸，除了各種設備參與運轉之外，各種元素含量的維持也是極其重要的一環。今天就來說說這些元素的作用。海水是一種化學成分複雜的混合物，包括水、溶解於水中的多種化學元素和氣體。在海水中迄今已發現的化學元素達80多種。含量較高的元素除組成水的氫、氧元素外，還有鎂、鈣、鉀、鍶、硼等。
  • 葡萄糖酸鈣鋅口服溶液有什麼作用?
    鈣是骨骼發育的基礎，是骨骼生長發育的原料保障，補充足夠的鈣對促進長高將起到重要的作用。寶寶缺鈣會引起多種過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹、嬰兒溼疹、水腫等。缺鈣時，蛋白質、脂肪、碳水化合物不能充分利用，導致營養不良、厭食、便秘、發育遲緩、免疫功能下降。
  • 想補鈣應該先補維D,為什麼維生素D對嬰幼兒的生長發育如此重要?
    當地一些家長發現自家的孩子身體長溼疹、體重嚴重下降、頭骨畸形像「大頭娃娃」，還時不時拿手拍打自己的頭部。經過醫院的檢查，這些孩子普遍存在維生素D缺乏，發育遲緩，並被診斷為佝僂病。經過調查，發現這些患兒都在食用一款「倍氨敏」的奶粉，而「倍氨敏」實則是一款含乳固體飲料，裡面的成分根本無法滿足嬰幼兒生長發育的營養需求，尤其是維生素D。為什麼維生素D對嬰幼兒的生長發育如此重要？
  • 影響骨頭生長發育的諸多因素
    影響身高的因素很多，其中骨頭的生長發育至關重要，可以說，沒有骨頭的增長也就沒有出眾的身高。那麼，影響骨頭生長發育的因素都有什麼呢？ 內因有遺傳因素和體內激素的作用，外因有環境，氣候，飲食等影響，另外，胺基酸，鈣，磷和各種維生素也是影響骨發育的重要因素，某些生物活性物質對於骨頭的生長發育也有很重要的影響。 維生素對於骨生長作用很關鍵，比較重要的是維生素A,維生素C，維生素D等。維生素A可以促進骨生長速度，影響成骨細胞和破骨細胞的作用。
  • 孩子在家怎麼吃利於生長發育呢？
    家有孩子該怎麼合理膳食了，如何吃才能既長得高又長得勻稱？今天就來講一講孩子在家應該怎麼飲食，為各位家長解除以上困惑，助力兒童健康成長。1、奶製品要想促進骨骼的發育，首先必須要攝取充足的鈣質，因此在孩子的成長發育階段，建議應該多給孩子喝牛奶。
  • 「科普」會吃的媽媽，健康的寶寶——妊娠期的營養需要
    胎兒生長受限2. 出生缺陷3. 腦發育受損4. 低出生體重兒、早產5. 巨大胎兒6. 流產及嬰兒死亡率增加遠期影響：1. 出生體重與成年期疾病低出生體重：與高血壓、冠心病、糖尿病、腦卒中、高血脂、凝血因子水平升高、腦發育受損相關。
  • 兒童生長發育特別是身高的增長 離不開這四大營養物質
    兒童生長發育，特別是身高的增長，有四大營養物質是必不可少的，生長過程都必須要保障這幾種物質——※ 蛋白質蛋白質是人體中最重要的物質，也是最多的物質之一，成人身體中除了70%是水，剩下的如果可能，建議同時補充B族維生素，以便協助這些蛋白質被身體的充分利用，也有利於孩子的成長。如果不能每天保證足夠的蛋白質攝入，也不能低於兒30克。缺乏蛋白質，會導致免疫力低下、頭髮枯黃、皮膚粗糙，最嚴重的的是生長發育遲緩。
  • 最全兒童身高標準圖出爐,你家孩子達標了嗎?
    其實，影響孩子身高發育的因素，除了先天的遺傳，後天的生長發育更為重要。要想孩子可以長得高，家長們一定要抓住最重要的「兩個時期」和「三件大事」。兩個時期指的是4～6歲和10～16歲。4～6歲的孩子正處於學齡前，這是兒童生長發育的重要時期，也是孩子長高的基礎階段。10～16歲是孩子的青春期，也是身高的第二個發育期，把握好這個時期，孩子的個頭還能往上竄。而在這兩個「長高黃金期」，家長們最需要關注的三件事，就是孩子的運動、睡眠和營養。
  • 學齡前兒童生長發育快，繼續飲奶很關鍵
    幼兒時期的「脆弱骨骼」是導致晚年骨質疏鬆的重要原因，骨骼發育狀況也將會影響一生。因此兒童攝入充足的鈣對增加骨量積累、促進骨骼生長發育，預防成年後骨質疏鬆有重要意義。奶及奶製品中鈣含量豐富且吸收率高，是兒童鈣的最佳來源。
  • 七種含鋅的食物,對人體的生長發育、生殖遺傳、免疫都有重要作用
    -在日常生活中，人們往往對鋅元素了解的不是很多，其實鋅元素是人體不可缺少的重要元素之一，它能促進人體的生長發育，維持人的正常食慾
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    所以寶寶的日常「抖一抖」媽媽不必擔心但寶寶長大了仍然經常「抖」就要注意了！其實，身體不由自主抖動是一種很正常的現象，我們簡稱「入睡抖」。大人也有，小孩子也有，只不過孩子更頻繁，而且越小的寶寶發生這種生理情況越常見。