hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是滷雞腿，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
作為一個吃貨來說，周末哪有不犒勞自己的？這一次小編絕對做一大滷雞腿來吃，去超市看到雞腿還不錯，就買了一些。雞腿在小編看來，特別的美味，小編從小就喜歡吃雞腿，現在也還是一樣，沒有改變。
周末放假，何不給家裡的小孩來份滷雞腿？簡單易學，關鍵美味可口
買好雞腿之後，回到家，便準備食材，準備做一道滷雞腿，可是發現家裡沒有料酒，這麼關鍵的一個配料怎麼能少呢？小編趕緊去到超市買一瓶料酒，，沒有料酒，雞腿就不好焯水 。買好雞腿之後，就放在家裡解凍。
如果有新鮮的雞腿，還是買新鮮的比較美味。在做滷雞腿的時候，一些不可缺少的配料一定要準備好，這樣才能做出美味的滷雞腿。滷雞腿，最關鍵的一步在於火候要控制好。下面小編就給大夥分享一道滷雞蛋的做法。
【滷雞腿的做法】
第一步：將雞腿洗淨，劃刀，這樣更容易入味。鍋中倒入清水，倒入雞腿，然後加入料酒和薑片，開火焯水，在焯水的時候，不需要蓋上鍋蓋，等到水煮開之後，再煮個五分鐘的時候即可撈出，然後過水，放置一旁備用。
第二步：鍋中留些少許的油，將姜蒜倒入鍋中翻炒，倒入八角和桂皮翻炒，需要爆香，也就一分鐘的時間。加入雞腿翻炒，這個時候用中火，不然會容易燒燒鍋。火候必須要控制好，不停的翻炒，加些香葉，生抽，耗油一起翻炒，將雞炒至金黃。
第三步：倒入清水，要沒過雞腿，然後蓋上鍋蓋，大火將水燒開之後，再轉中火，等到水快要煮的幹的時候，開蓋轉小火，大火收汁。收汁也別收太幹，撒些蔥花出鍋裝盤。
以上就是滷雞腿的製作方法，在做滷雞腿的時候，要事先將配料都準備好，不然在煮的時候再去買，會耽誤做的興趣。在最後收汁的時候，要注意火候，不能太小。喜歡吃甜一點的，可以適當的加些白糖。在放入清水煮的時候，可以加一丁點老抽上色，因小編家裡的生抽是醬油生抽，所以加些生抽就會上色的。周末放假，何不給家裡的小孩來份滷雞腿？簡單易學，關鍵美味可口，也下飯。
看了小佳給大家分享滷雞腿的方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。（本文由美食小佳人原創，圖片來源於網絡，如有侵權，請及時聯繫刪除）