蔓越莓餅乾做法,酸甜可口,做給孩子當做零食真不錯

2020-12-20 巧手樂生活

前兩天寶貝從幼兒園回來，拿著一塊蔓越莓餅乾說很好吃，非要吵著我去買

去買？算了吧。

家裡的烤箱就是在這種時候可以派上大用場

相信很多小夥伴們都很喜歡這款餅乾，

畢竟蔓越莓酸酸甜甜的口感，讓人一吃就十分上癮

今天就教小夥伴們自己在家做這款好吃的小零食——蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾小竅門：

1、加入麵粉的時候，可以先加入2/3的量後，再逐步加入剩下的麵粉，直至可以和成團

2、蔓越梅最好先用刀切一下，但是不要切的太碎，太碎會影響口感

3、餅乾出爐的時候是軟的，晾涼後就會變硬。如果晾涼後還是軟的，說明烤的不夠，需要繼續回爐再烘烤一下

4、由於烤箱品牌的不同，烤制的時間要適當的調製，注意觀察

蔓越莓餅乾食材：

低筋麵粉200g、黃油100g、雞蛋1個、蔓越莓60g、糖分75g

蔓越莓餅乾做法：

1、黃油室溫軟化，軟化至用刮刀輕按就能按開就可以了；加入糖分，繼續用刮刀壓板均勻

2、雞蛋磕入碗中，用筷子打散後，倒入拌好的黃油內

3、蔓越梅切碎；在翻拌均勻後，加入蔓越梅碎，一樣翻拌均勻

4、再篩入低筋麵粉攪拌，用刮刀壓板至無乾粉狀態，不要過多的攪拌，會導致麵粉起筋

5、戴上一次性手套，取一個保鮮膜，將麵團放在保鮮膜上，整成長條狀

6、將保鮮膜內的麵團壓實，用尺子或是放入餅乾模具內，然後放到冰箱冷凍1個小時。

7、烤盤墊烘培紙；烤箱160°提前20分鐘預熱

8、將麵團從冰箱內取出，切成0.5cm厚的薄片，整齊的碼放在墊了烘培紙的烤盤內

9、放入預熱好的烤箱內，160°烤20-25分鐘左右，餅乾變金黃即可

好吃的餅乾就這麼做好了。注意哦，餅乾出爐後是軟的，但是晾涼後就會變硬、變的

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