美團經過多年燒錢，從不被看好，到市值做到5000多億港元，算是一個奇蹟。然而，美團的爭議一直不斷，商戶抱怨不斷，主要是美團外賣的佣金太高了，抽血嚴重，傷及商戶的肌體。
最近，廣東餐飲協會站出來對抗美團外賣，要求美團外賣降低佣金，取消獨家合作「霸王條款」。一時間，美團外賣遭圍攻。那麼，美團外賣的佣金究竟是多少？商戶眼裡的美團外賣是怎樣的？
商戶無奈：給美團外賣打工
美團外賣帶活了餐飲行業，但又讓餐飲行業陷入困局。廣州市一位小餐館老闆（金先生）說，他在天河區幹這一行有20多年了，沒有網際網路外賣的時候，他每年還能賺一些錢，現在銷售額大了，也更累了，利潤卻少了，這幾年尤為明顯。
他仔細算了一算，除了房租上漲，最關鍵的還是利潤被美團抽走了，20%左右的佣金，是一個很嚇人的數目。消費者點一個30元的快餐，餐館實際上只收到24元。另外，要想接單，又不得不增加人手，現在人工成本很高。因此，忙碌一年下來，雖然銷售額可觀，卻是空歡喜一場。
但讓金先生困惑的是，儘管大部分商家都在抱怨網際網路外賣，但他們又別無辦法，其他的商家加入了，你的餐館不加人，就意味著缺乏流量。金先生無奈地說，現在，餐飲行業被美團給控制了——痛恨美團外賣，卻又離不開美團外賣。
金先生的困惑，也是大部分美團外賣商戶的困惑。網際網路外賣經過多年的燒錢和培育，很多年輕人習慣了在網上叫外賣，並導致大量的人養成了一種惰性——即便平時有時間，也不願做飯菜，不願下樓去吃飯。於此，不接入網際網路外賣，銷售額就上不去；接入網際網路外賣，又在給外賣平臺打工。
美團佣金究竟是多少？
對於美團外賣的佣金，眾說紛紜，有商戶說19%，有商戶說20%，有商戶說25%。那麼，美團外賣的佣金究竟是多少？
4月13日，美團外賣回答了外界關心的話題。美團外賣發布公告，認為這是「唇亡齒寒」的時候。數據顯示，2019年，全國共有300多萬商戶從美團外賣獲得訂單，一共為近400萬騎手創造收入。
美團外賣給出的數據顯示，最低佣金是10%，八成商戶的佣金在10%到20%之間。受疫情影響，平臺訂單量大幅下滑，美團希望與餐飲企業共渡難關，幫助300萬商家活下去。不過，廣東省餐飲協會4月14日駁斥了美團外賣的說法，以廣東省海豐縣為例，一共有120家商戶上架美團外賣，沒有一家佣金抽成比例低於20%。
外賣小哥收入下降
今年，新冠疫情對餐飲業造成沉重打擊。近日，一名美團外賣小哥告訴筆者，今年外賣行業不好做，收入低得可憐，除去房租，生活費，幾乎無錢可剩。
上述外賣小哥認為，美團外賣已經陷入僧多粥少的困境。一是因為疫情影響，很多人對外賣不放心，不敢下單；另一方面，由於疫情影響，很多行業沒有恢復，大量的人跑來送外賣，這個行業更擁擠了。
一邊是跑外賣的人越來越多，一邊是訂單量斷崖式下跌，造成美團騎手收入大幅下滑。現在，無論是商家，還是騎手，都處於難關之中。當然，就像美團外賣說的「唇亡齒寒」，美團的日子也不好過。文/徐上峰