病毒最怕這個食材，體質差的人尤其要吃，才8元一斤，不懂虧大了。
文/Mspan美食說
現在這個時候正是冬春交替的季節，每天的氣候忽冷忽熱很不穩定，尤其室內與室外的溫差特別大，像這樣的天氣，只要稍微不注意就會感冒。因此，這段時間我家裡經常都會備一些生薑，把它用來做成各種各樣的湯羹和菜餚全家人一起吃，特別簡單實用，而且還能起到驅寒防感冒的效果。
生薑中含有辛辣和芳香成分，它是我們生活中很經常用到的一種植物調味料。此外，根據科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。所以人經常適量的食用一些生薑有效預防感冒，急性胃腸炎等因環境被細菌汙染而引起的疾病，還有排汗、降溫，提神作用。
在我們家裡，每年到了這個流感多發的季節，我都會用生薑來製作成各式的薑茶和甜羹給家人吃，甚至炒菜的時候都少不了這味食材，不僅能享用美味還能預防流感的發生。生薑經過加工烹製之後就會少了一股姜辣味，大人孩子都適合吃，健脾胃，增進食慾。那麼今天我就給大家分享一道特別美味又有營養的「薑汁撞奶」做法，把純牛奶和薑汁搭配一起做成甜羹，很好的起到了營養互補的作用，現在這個時候更要常做給家人吃，因為病菌最怕這個食材，體質差的人尤其要吃，生薑才8元一斤，價格也不貴，不懂虧大了。
【薑汁撞奶的做法】
準備食材：生薑200克、純牛奶1瓶。
步驟方法：
1、首先我們把生薑清洗乾淨，不用削皮，洗好之後把它切成小塊再放入榨汁機裡打成姜泥，然後用手把薑汁擠出來裝入碗中備用。
2、準備一個乾淨的煮鍋，在煮鍋裡倒入一瓶純牛奶，然後用小火慢慢的把牛奶加熱。
大家3、把剛才加熱好的純牛奶倒在裝了薑汁的碗中，然後扣上蓋子等待五分鐘，等牛奶凝固之後即可食用。（純牛奶是原味的，沒什麼味道，如果喜歡吃甜的話，可以適當地加一些白糖或者是冰糖。）
4、薑汁牛奶羹做好即可食用，這樣一道嫩滑爽口的薑汁撞奶就做好了，香甜可口，特別的美味好吃，而且還能預防感冒。病菌最怕這個食材，體質差的人尤其要吃，才8元一斤，不懂虧大了！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、生薑清洗乾淨後先用刀切小一些，然後再放入榨汁機裡不需要加清水，就這樣直接打成姜泥，再把薑汁擠到碗中。
2、另外，給牛奶加熱的時候火不要太大，稍微加熱一下就可以倒出來了。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做薑汁撞奶的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡吃這道小甜羹，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點讚有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。