入冬後,吃米飯包子不如吃它,不需要發麵,皮薄餡大,營養又美味

入冬後，吃米飯包子不如吃它，不需要發麵，皮薄餡大，營養又美味。

入冬後天氣越來越冷，今天的氣溫已經降到了0度，這個時候就要多吃點有營養的食物，讓身體有足夠的能量來抵抗寒冷的冬天。只是現代人從來不缺食物，大魚大肉已經不稀奇了，現在講究的是營養均衡，葷素搭配，吃的食物要多樣化，今天米飯配菜，明天餃子麵食，最好是天天不重樣，這樣就把家裡做飯的人難住了，特別是像我這樣的半吊子，真的是絞盡腦汁也想不出。後來我發現百度上有很多做菜的圖文，飯菜點心什麼都有，要是不知道做什麼菜時就點開看看，就這樣邊學邊做，到也可以做出很多菜品了。前幾天看到有一個做餡餅的方法，它不需要發麵的，今天就來試著做做看。

後來我發現百度上有很多做菜的圖文，飯菜點心什麼都有，要是不知道做什麼菜時就點開看看，就這樣邊學邊做，到也可以做出很多菜品了。前幾天看到有一個做餡餅的方法，它不需要發麵的，今天就來試著做做看。今天這個餡餅是第一次做，做的不算成功，看相不太好，但是吃起來味道真的是非常的好，外酥裡嫩，皮薄餡大。不過沒關係，多做幾次肯定能做好的。今天做這個餡餅的肉餡是預先調好的，所以下面我就寫做餡餅的步驟，現在分享給大家。

菜名：餡餅。

主要食材：麵粉，肉餡。

調味料：食用油。

【操作步驟】

第一步把麵粉放入盆中，一半用開水和面，一半用冷水和面，然後攪拌均勻後，放入1大勺食用油，用手慢慢的揉搓成團，再揉搓成長條狀，把它切成大小均勻的小劑子，在小劑子兩面都刷上食用油，蓋上保鮮膜，醒上2至3個小時。

第二步面醒好後，把麵團放在案板上，用手把麵團慢慢地推開，頭部少許大一點，然後放上肉餡，再把麵皮慢慢地捲起來，尾部往底部放好後按扁就可以了。

第三步平底鍋預熱，倒入食用油，油溫熱後轉小火，放入做好的餡餅，慢慢地煎制，一面煎制金黃後翻面。

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第四步翻面後再慢慢地煎制，期間要多翻幾次，這樣就不容易糊掉，待兩面都煎至金黃後，用手按上去鼓鼓的就可以了。

第五步煎至這樣就可以出鍋裝盤了，雖然看相不好，卻是非常的美味，外酥裡嫩，皮薄餡大，吃了一個還想吃哦。

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----【溫馨小提示】----

1，先加水再調味，順序也很重要，如果先調味再加水的話，鹹淡很難掌握。

2，調肉餡最後一定要加熟油拌勻，鎖住肉餡中的水分，這樣做好的肉餡非常的鮮嫩多汁，非常的好吃。但是油一定要加熟油，加生油的話會有生油的味道。

餡餅怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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