通城年味漸濃,年夜飯預訂又火爆

2020-12-20 南通新媒體

除夕夜一家人圍坐一起吃團圓飯，是人們對「年味」的回憶。隨著生活水平不斷提高，不少南通市民選擇到酒店吃年夜飯。但是由於疫情的關係，去年的年夜飯，消費者們似乎吃的「不太盡興」。儘管距離春節還一段時間，南通城的年夜飯預訂已經開始了。

在通城街頭巷尾，記者看到，不少飯店門口都張貼上了「年夜飯預訂」的廣告橫幅，來吸引市民預訂年夜飯。

位於市區工農路老電容器廠內的蘇湘閣酒店，是一家以淮揚菜和湘菜為主打的飯店，其出品的臭鱖魚、湖南小炒肉等菜品深受通城食客的歡迎。老闆繆先生說，飯店的年夜飯已經基本訂滿，包廂已經全部訂出去了，只有大廳還有少量空餘。據了解，按照慣例，過了中秋，通城多數飯店的年夜飯預訂就開始了。目前，像蘇湘閣這樣的人氣飯店已經一桌難求。

「基本上已經定了百分之八九十了，有些人也擔心，不知道今年疫情防控是個什麼情況。」市區濠北路上一家飯店老闆管先生告訴記者，以往，最多一個月，他們飯店年夜飯基本訂滿。但今年受疫情影響，一些顧客對年夜飯還處於觀望之中。

今年年初，突如其來的疫情，使得2020年年夜飯退訂、改訂頻發，給餐飲業帶來不小的影響。新一年的年夜飯預訂中，記者走訪發現，年夜飯菜單內容和價格和往年變化不大，多數為1500-2000的套餐。

為了避免冷鏈食品疫情風險，很多家飯店減少了凍品、進口海鮮等食材。同時，餐飲企業在做好自身衛生、防疫的同時，還大多做了兩手準備。「去年年夜飯遭疫情「突襲」，根據客人需求，退訂了10多桌，另外，還給部分客人提供了半成品打包等服務。」南通某連鎖餐飲企業姚港店負責人王麗波介紹說，2021年年夜飯如遇不可抗力，同樣提供無條件退款、延期用餐或半成品打包等服務。

一頓年夜飯，對於市民而言，是一次辭舊迎新的儀式，一份美好的歲月回憶。對於餐飲從業者，則是行業復甦的信心。不過，在疫情防控常態化形勢下，我們仍然應該更加謹慎對待。

南通市第二人民醫院呼吸內科副主任醫師倪曉輝提醒說：「首先，本著對自己，對家人和朋友負責的態度，對於來自新冠肺炎風險區的人員，以及有發熱或者咳嗽等呼吸道症狀的人員，就應該儘量避免參加類似的聚餐活動；第二個，在聚餐的時候，就餐場所要保持整個空氣流動，就餐人員要遵守呼吸衛生、咳嗽禮儀這些注意事項，最好提倡一些分餐制；第三，避免使用生冷的食物，所有食物要煮熟。」

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