今天在一個微信群裡，好幾個人都問我。看熊苗老師每天在微信朋友圈曬早餐、中餐、晚餐的美食圖片色香味俱全，還營養健康，看著都留口水。謝謝您給我們帶來視覺享受的同時還傳遞著營養養生理念。
請問一下：我發現您早餐經常會喝一杯豆漿，晚上喝一杯牛奶，這是有什麼講究嗎？還是遵循什麼原理？希望熊苗營養師您來分享給我們。
接下來，我就來和大家說說我的心得：
一 溫胃， 喜歡溫熱的食物
中國人都受了老祖宗幾千年的中醫養生文化薰陶，大都知道我們的胃喜歡溫的食物，豆漿一般來說提供的都是溫熱的，老百姓都習慣這樣的一種飲食方式。而牛奶，一般師常溫或者冰箱裡拿出來是涼的。很多人從中醫上來講，胃寒，畏寒，不能吃涼的食物，吃了或者喝了易引起腹瀉。
這樣的話，早上喝豆漿更適合中國人的養生心理，追求舒服。
二 輔助降血脂 ，喝豆漿 沒有膽固醇
喝豆漿好處很多，比如說豆漿對我們每個人的血管很好。因為豆漿中飽和脂肪酸甚少，特別是膽固醇為0.這和牛奶是最大的區別之處，豆漿裡所含的不飽和脂肪酸，有助於減少或降低血液中的膽固醇，起到輔助降低血脂的功效。尤其是對於中老年人和應酬黨，常常早上喝新鮮的磨的豆漿，還有有助於預防血壓波動、動脈硬化疾病，降低老年痴呆症發生風險。
熊苗營養師提示：自製豆漿首選非轉基因的黃豆，可以搭配一點黑豆、核桃這樣的。但是不建議搭配小米或者綠豆，影響口感。
三 豆漿含鈣量低，因此還得喝牛奶補鈣
早上喝豆漿，吃包子，雞蛋，水果，堅果，蔬菜。這樣搭配基本就很營養了，吃了也感覺飽腹感強。那麼牛奶就放到睡前喝，為什麼呢？
因為牛奶裡所含的色氨酸這種胺基酸能夠促進睡眠，具有安神作用。現在很多人熬夜，睡不著很痛苦，堅持在睡前半小時喝杯溫牛奶，是不錯的。
身體也能夠給熬夜者及時供給能量。
一般來說100毫升的豆漿含鈣量是5毫克，而100毫升的牛奶含鈣達到105毫克，有些全脂高鈣牛奶甚至是160毫克。
豆漿和牛奶在鈣的含量方面相差甚遠，要想預防骨質疏鬆症，牙齒慢一點脫落的話，喝純牛奶補鈣是很好的一個選擇。
我們每個人每天需要的鈣含量是800-1200毫克，因此，通過喝純牛奶、原味酸奶、奶酪來補鈣，是很方便的途徑。
最近我檢測身體鈣含量，發現很正常，這與我多年堅持每天晚上喝牛奶這個好習慣是密不可分的。
四 早上一杯溫豆漿：養胃，晚上一杯溫牛奶：助眠。
作者：文/熊苗營養師，北京營養師協會理事，國家高級營養師；中央電視臺2套 《回家吃飯》特邀嘉賓