說起湯圓，應該沒有人不熟悉。湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，早在宋朝時候就開始興起了，那個時候還是僅僅用黑芝麻做成餡，然後用糯米粉做成外皮，吃起來甜甜糯糯。而現在隨著飲食文化的發展，湯圓的種類也越來越多，人們也可以根據自己的口味添加不同的餡料。另外值得一提的是，湯圓還是中國最重要的節日之一——元宵節時必須要吃的特色食物，象徵著合家幸福、團團圓圓，為了追求這份吉祥的寓意，一般到了元宵節這天，全國各地家家戶戶都會吃上湯圓。
而關於湯圓方法，大部分人都是直接將其放在水裡煮著吃。雖然這樣吃味道非常不錯，但是一直以來人們都是用這個方法，也不乏有些人會吃膩，所以今天小編就來給大家介紹一種新鮮吃法，那就是將湯圓炸著吃。湯圓放在鍋裡炸過之後，吃起來特別酥脆，口感非常不錯，值得嘗試。但在炸湯圓的時候有一個小問題，那就是湯圓並不容易炸，有時候沒炸好，湯圓的外皮就會破碎，不僅不好看，吃起來也沒有口感。那今天小編就在這裡將炸湯圓的完整方法介紹給大家，按照我的方法炸出來的湯圓，每一個都非常完整而且金黃酥脆，朋友們趕緊看起來吧。
【名稱】炸湯圓。
【所需食材】湯圓，食用油，麵包糠，雞蛋。
【方法及步驟】
1、湯圓準備好了之後，起鍋燒水，等水熱了就可以將湯圓放進去煮。五分鐘過後，將湯圓撈出。湯圓撈出之後立馬過一遍涼水，這樣可以防止粘連，在後續的操作過程中湯圓不容易破。
2、在煮湯圓的時候可以打散好一些雞蛋液，麵包糠也放入盤子中備好。等湯圓過完涼水之後，就將其放在雞蛋液中過一遍，然後再放入盛有麵包糠的盤子中，讓其表面均勻地裹上一層麵包糠。
3、湯圓表面都裹好麵包糠之後，拿出一根牙籤，在每個湯圓上面都扎幾個小孔，讓裡面的氣體都出來，這樣在後面炸湯圓的時候湯圓就不會裂開，油也不會亂濺。
4、下一步起鍋燒油，油的量儘量多一點。等油等到六成熱的時候，將火稍微關小一點，再將裹好麵包糠的湯圓放入鍋中炸。
注意，如果不確定油的溫度，也可以提前放入一根筷子到鍋中，等筷子的四周有輕微的小氣泡冒出，就說明油已經燒好了，可以將湯圓放入。
5、在炸湯圓的時候可以用漏勺稍微的翻動一下，這樣湯圓不會粘連在一起，而且受熱更均勻。等湯圓表面有輕微的裂縫就可以將其盛出，晾涼一會就可以食用了。
【溫馨提示】
1、湯圓不要炸制太長的時間，熟了就可以將其立馬撈出了，因為湯圓表面扎了孔，如果炸的時間太長，湯圓吃起來不夠嫩，而且餡料還會從中漏出來。
2、在炸湯圓的時候一定要開小火，不然湯圓很容易被炸黑，油溫不好控制。
在炸湯圓之前之所以要將其煮熟，是為了防止其在炸的過程中開裂，因為如果直接將湯圓放到油鍋裡炸，湯圓裡面會產生大量的氣體，然後就會導致湯圓爆裂，甚至還會傷到人。但如果在炸之前將其煮熟，湯圓裡面的氣體就會排出一點，而且炸的時候也更容易熟。小編之所以煮熟後也扎幾個小孔，是為了讓更多的氣體排出，所以朋友們在炸湯圓的時候，一定要按照小編給大家介紹的方法來，這些方法小編都是親自試過的，不僅安全衛生，而且口感還不錯。
朋友們，今天給大家介紹炸湯圓的方法就分享到這裡了，之所以給大家分享這個方法，也是因為我自己比較喜歡吃湯圓，而且又吃膩了煮的湯圓，所以就研究出了這個不錯的方法。朋友們如果覺得我的方法可行，那不妨將這篇文章收藏起來吧，下次就可以去超市買一點湯圓炸著吃了，味道肯定不錯。