鴿子肉是民間「甜蜜的血液動物」，據說是貧血的補血好產品！鴿子肉具有成平性，輔音不乾燥，可以起到肝臟、腎臟、補血、健身等作用。鴿子肉富含鈣、鐵、銅，一般經常貧血，可以有效地改善貧血，恢復健康。吃鴿子肉也有促進傷口癒合、腦拼圖、神經衰弱治療、提高記憶力等優點。
冬天是喝補湯看得最好季節。在這裡，客家人小靜推薦最簡單的鴿子肉湯方法之一。這種湯營養、滋補、新鮮、好吃，適合大眾飲用。特別是氣血不足，手腳冰冷的女人要多喝一點。
[材料準備]
一隻老鴿子，5個棗，5克黨參，5克北齊，15克幹山藥，3個桂皮機，少許枸杞樹，生薑
[創建步驟]
買一隻更大的老鴿子，回來洗，切一小塊，往鍋裡放入水，煮一些生薑片，雕塑品，燒水，放血，撈出，然後洗。
2、棗、黨參、北齊、幹山藥、桂圓機、枸杞一起洗。紅棗去除內核，生薑切開薑片。
3、鴿子肉、棗、黨參、北齊、幹山藥、桂魚、枸杞、生薑片一起放在瓦鍋裡煮5-6碗水、幾滴酒，然後用小火燉1.5小時。
4、燉後，放入適量的鹽均勻攪拌，可以關燈。