你喜歡這個零食嗎「慄羊羹」，我是第一次，當我聽到這個小吃時，我以為裡面有羊肉，當我買東西吃的時候，我知道哪裡有羊肉。就像妻子的蛋糕裡沒有妻子，在魚香肉絲裡沒有魚。我花了一段時間研究這個小吃，我真的意識到了「慄羊羹」的獨特性和歷史，事實上過去，「慄羊羹」有羊肉，但現在已經被羊肉取代了
在網上查找資料，發現古代慄子羊湯真的有「羊」，確實是「湯」。在唐代，第一道板慄羊湯是加羊肉做成的。然而從中國到日本，僧侶們用紅豆，葛粉和麵粉做成羊肝的形狀。日語「肝」與「湯」發音相似，故「肝湯」被稱為「羊湯」，成為茶道流行時的著名茶點。在豐臣秀吉時代，豆沙羊肉湯最受歡迎。日本羊肉湯是用紅豆材料做成的，然後發展成慄子、紅薯等不同風格。在慄羊肉湯中加入一定比例的慄子面是羊肉湯的精品。周作人（出版，選自《知堂集外文·四九年以後》）有一塊東西在中國生產，四五百年後被運到外國後，他又被運回了，但他的外觀不同。這在所有東西中都是正確的，但他在有偏好地吃東西時尤其重要，例如，著名的「羊肉湯」就是最好的例子，然而現在的「慄羊羹」不是羊肉做的，而是一種純食品，他是用小豆、細餡、加糖、濃縮成塊狀、切成長方形的，所以，應該叫「豆沙糖」「是的」
小編將與大家分享「慄羊羹」的做法，如果您喜歡，請單擊下面的「喜歡他」！
當然，我們的第一步是準備我們需要的材料
紅豆沙300克，慄子仁150克，瓊脂10克（可提前30分鐘浸泡），麥芽糖50克
在材料準備好之後，我們可以執行以下操作
1、前進準備好材料，慄子仁，麥芽糖，瓊脂，紅豆沙（板慄羊湯的紅豆沙必須非常細膩，越薄越好，切記不要用粗的）
2、選擇材料後，點火燒水，煮沸後，倒入慄子，煮至軟糯，你可以輕壓OK
3、將煮軟的慄子取出，控制幹水，壓平，然後切成小塊
4、這時，準備一個小鍋，加水，然後倒入瓊脂，麥芽糖並輕輕攪拌，使其生火併加熱爐子（記得用小火），加熱時，應同時攪拌，並使瓊脂融化（瓊脂記得要提前30分鐘浸泡左右，如果直接使用，不會影響成品，但需要一段時間才能融化）
5、當瓊脂完全熔化時，可以將紅豆沙倒入其中，這時，必須用小火煮，或者同時攪拌，差不多變得有點粘，如果比較薄的話，煮一段時間，繼續攪拌
6、當紅豆沙充分攪拌後，感覺很濃，（此時，你可以試試味道如何，你可以根據你的口味加糖，一般來說，紅豆沙是甜的，而一般的情況下不能再加了）在我們倒入準備好的慄子片之前，把他們倒進去，然後關火
7、熄火後，取準備好之前的模具，將紅豆湯倒入模具中（模具不得接觸該類），然後放在外面一段時間，當手感覺不熱時，可以在冰箱中冷藏，然後等待他完全凝固（不冰箱，即等待時間稍長）
8、把凝固的紅豆湯從模具裡拿出來，再掰成八塊（先切長條，再切成小塊，呵呵）
9、成品
小建議：
1、喜歡吃甜食的人在煮紅豆時可以加一點糖，一般來說，在外面買的成品紅豆沙應該含有糖
2、不喜歡吃慄子寶寶人不加慄子，做成的紅豆湯味道很鮮美