這6道廣東靚湯別錯過,營養滋補又好喝,讓你輕鬆入冬!

2021-02-27 手工室

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給大家分享6道廣東的家常靚湯，每天不重樣，大家可以換成口味來滋補哦！

第一道：菌菇湯

食材：湊齊七大菇八大姨（就是你各種愛吃的菌菇，可以準備：香菇、杏鮑菇、茶樹菇、海鮮菇、蟲草花、口菇、金針菇、平菇等各種菇）、枸杞、鹽、薑片

做法：

①，把所有的菌菇，都提前準好好，然後浸泡10分鐘，再清洗兩遍

②，用刀切成片狀或者小塊即可，隨意切，不要技巧

③，鍋裡放少許的油，放入薑片，把薑片的香味爆出

④，聞到姜味後，加入一種菌菇翻炒，炒軟再加入下一種菌菇，以此操作至菌菇炒完

⑤，加入適量的水，然後燉煮20分鐘，加入幾顆枸杞和鹽巴，再燉煮10分鐘左右即可

這道菌菇湯，特別的鮮美和營養，就是湊齊七大菇不太容易，我們按照自己喜歡的口味來挑選菌菇就可以了，寒露過後，多喝這湯，對身體也非常的不錯！

第二道：蓮藕骨頭湯

食材：蓮藕、花生、骨頭、鹽

做法：

①，把蓮藕去掉外皮，然後切成均勻的塊狀，再用清水，清洗一遍，放一旁備用

②，把骨頭放入鍋中，焯去血水，然後清洗乾淨，放入鍋中

③，鍋中加入蓮藕、花生和適量的水，然後大火煮開後，轉中小火慢煮40分鐘

④，燉煮的時候夠了之後，加入適量的鹽調味即可

秋後，蓮藕是我們這邊最經常用來燉湯的食材，原本清甜的蓮藕，再加上花生的香濃，讓這道湯味道更加的鮮美和濃鬱，當然，在入冬這段時間多吃蓮藕，對身體也比較有好處！

第三道：玉米蘿蔔山藥湯

食材：玉米、蘿蔔、山藥、鹽、紅棗、排骨

做法：

①，把排骨放入鍋中焯去血水，清洗乾淨，然後放入鍋中備用

②，把玉米和胡蘿蔔切塊，山藥去掉外皮，再切成小段，切記，自己削山藥要帶手套，不然容易手發癢

③，把玉米、胡蘿蔔、山藥和紅棗放入鍋中，再加入適量的水

④，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中小火慢燉35分鐘左右

⑤，燉煮時間到了，加入適量的鹽調味即可 這道湯比較家常，平時家裡小孩子最愛的就是玉米紅蘿蔔湯，這次加入了山藥，山藥也是比較滋補的食材，在入冬的時候，多喝山藥湯，身體棒棒的！

第四道：板慄雞湯

食材：板慄、雞、紅棗、枸杞、鹽

做法：

①，把板慄剝去外殼，然後把果肉清洗乾淨備用（建議買剝好的，不會剝殼的小夥伴，會很難，而且很容易受傷，自己剝殼要注意一些，不要弄到手）

②，雞肉切塊之後，放入水中，焯去血水，然後放入鍋中備用

③，把準備好的板慄、紅棗、枸杞一起放入鍋中，加入適量的水

④，蓋上蓋子，用大火把湯煮開，然後轉到中小火慢燉30分鐘即可

這道板慄雞湯，特別的噴香濃鬱，因為板慄本身帶有的粉糯的口感，加上燉煮的比較久，湯會變得很香很濃鬱，而且板慄是「乾果之王」，營養非常的豐富，在這段時間，也是板慄大上市的時候，不妨趁著這段時間，給自己的身體，多滋補滋補哦！

第五道：蘿蔔排骨湯

食材：蘿蔔、排骨、鹽、香芹碎

做法：

①，把蘿蔔去皮，然後切成大小均勻的塊狀，放一旁備用

②，把排骨放入鍋中，煮去血水，然後清洗乾淨備用

③，鍋中放入蘿蔔、排骨和適量的水，蓋上蓋子燉煮30分鐘左右

④，開蓋之後，加入適量的鹽，再撒上香芹碎即可

蘿蔔湯是比較滋潤的一道湯，俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑！」，在入冬之前，我們也可以多喝一些蘿蔔湯，味道非常的鮮美可口，而且，蘿蔔本身含有的水分非常多，在入冬之前，天氣非常容易乾燥，多喝蘿蔔湯，非常的滋潤身體哦！

第六道：紅棗枸杞烏雞湯

食材：烏雞、紅棗、枸杞、鹽

①，把烏雞切成塊狀，然後清洗乾淨，放一旁備用

②，在燉盅中，加入烏雞、紅棗、枸杞和適量的水

③，用燉盅燉煮40-60分鐘左右，看火候大小來調節時間

④，燉好之後，加入適量的鹽即可

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