一根老黃瓜、一個雞蛋,就能做出一鍋味道鮮美的黃瓜湯,老好喝了

2020-12-19 騰訊網

大家好,我是小巧,很高興與您相聚在巧阿姨廚房。為大家分享美食是我的快樂,今天給大家分享的是用一根老黃瓜,一個雞蛋,就能做出一鍋味道鮮美的黃瓜湯,味道非常不錯。這個煮湯的方法還是跟一位廚師朋友學來的,非常實用的家常做法,簡單易學。

黃瓜選用稍微老一些的,這樣黃瓜的味道非常足,所以一定要選擇老一點的黃瓜來煮湯。年輕的黃瓜是煮不出來這樣的味道的。下面就一起來看看詳細的,一根老黃瓜、一個雞蛋,就能做出一鍋味道鮮美的黃瓜湯,老好喝了

【黃瓜雞蛋湯】【準備食材】老黃瓜1根、雞蛋1個、蔥1根、鹽2勺、十三香1勺、生抽2勺、味精1勺、五香油1勺、澱粉2勺。【製作方法】第一步驟:首先將老黃瓜清洗乾淨,去掉外皮,然後切成片,再切成絲。

第二步驟:將蔥清乾淨,切成蔥花。

第三步驟:鍋中添水,放入切好的黃瓜絲,小火煮10分鐘。煮至黃瓜洗軟爛,這樣比較好喝。

第四步驟:將雞蛋磕入碗中,打散。

第五步驟:將蔥花放入鍋中,煮開後,淋入雞蛋液,讓雞蛋液均勻變成雞蛋花。

第五步驟:放入鹽、生抽、十三香、味精。淋入澱粉水,煮開。淋入五香油。關火盛出來,放入大碗中,美味的黃瓜雞蛋湯就做好了。老遠就可以聞到黃瓜的清香 。

【小貼士】1、黃瓜選出老一些的,最好的皮發黃的那種。這樣的黃瓜煮湯味道非常的濃鬱。2、五香油就是平時拌涼菜的時候,炸的花椒、八角、蔥、姜這些材料的油,放涼,拌菜的時候可以用,煮湯的時候也可以用。味道好。3、煮湯的時候要多煮一會兒,煮久一點,黃瓜的清香味會跑到湯裡面,湯會非常的好喝。

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