大米對我們來說都不陌生，蒸米飯吃的白色的大米，還有紫米、黑米、糯米我們也會經常見到，今天阿雅跟大家介紹的是一種紅色的香米，可能有很多人吃過，它又叫「胭脂米」，是歷代陝西供奉朝廷的貢品，這種米，營養價值和藥用價值都特別高，非常適合糖尿病人和便秘人群食用，以前只有皇帝和官員們才能吃到哦，現在不一樣了，我們想吃什麼都能買到，太幸福了。
這種紅香米中膳食纖維含量特別高，他本來就屬於粗糧，我們在煮的時候不能像普通大米一樣直接放鍋裡煮，她和黑米類似，需要提前泡過才能煮。這種紅香米熱量也比較低，還能潤腸通便，正適合減肥的人群吃，前幾天超市打折去採購，看到有這種米，毫不猶疑的買了兩袋子，畢竟減肥是女人一生的事業，既要把胃填飽還得不長肉，吃的健康吃的精緻。
【低糖紅香米飯】
【食材】紅香米、普通大米
【做法】
1.紅香米質地比較硬，不容易煮開花，需要提前一個晚上把米泡好，這樣第二天煮才能更容易煮開，紅香米屬於糙米，口感沒有普通大米好，也沒有粘性，可以搭配普通大米或者糯米一起煮。
2.把泡好的紅香米和大米清洗乾淨放到電飯煲中。
3.我這個電飯煲只要加水超過大米一釐米就可以了，如果是普通電飯煲，煮飯時加水量要比普通大米多加四分之一，煮粥的時候也要適當多煮一會，這樣煮出來的大米口感才會更好。
4.電飯煲設置煮飯功能，泡好的糯米只要煮22分鐘就可以了。
5.時間到了就可以出鍋啦，米飯顆粒分明，紅香米在煮過之後並沒有什麼明顯的體積變化，我們吃的時候口感不像普通大米那樣軟糯，還是能感覺到它的粗糙，這就是它能改善便秘餅減肥的原因。
6.這是電飯煲中過濾出來的米湯，先把大米和水煮開，然後水自然過濾到下面的盒子裡面，用鍋內剩餘的水把米飯蒸熟，其實就是先煮後蒸的步驟，它把大米中的大部分糖和澱粉都過濾出來了，顏色也成了紅色，這樣能使米飯的含糖量減少很多，這樣的米飯才適合減肥人群和血糖高的人群食用，雖說是低糖的粗糧，也不能過量食用哦。
7.這樣顆粒分明的米飯看著就有食慾，即使你多吃上幾口也不會長肉，一是因為他本來就是粗糧，還能促進胃腸蠕，讓身體新陳代謝加快；二是米中的大部分糖和澱粉被過濾掉了，也不容易長脂肪。
小貼士：這種紅香米一定要提前用水泡過夜才能煮飯哦，如果有胃腸疾病的人群最好是不要食用粗糧，這對胃腸道也是一個負擔。
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