家常雞蛋餅
By 榴槤味的巧克力
香香的軟軟的，比在市場上買的好吃，自己做既有樂趣又好吃。
原料：麵粉、雞蛋、開水、油。
做法步驟：
第1步、開水燙麵，和成面絮，涼後揉成麵團，蓋鍋蓋醒二十分鐘，覺得保鮮膜不太環保，用鍋蓋或者盆效果一樣。
第2步、一碗麵烙兩張餅，擀成圓形，烙至兩面金黃色後，打入碗中兩顆雞蛋攪散。
第3步、將蛋液均勻塗在餅上，翻面烙。
第4步、雞蛋定型烙熟後，在將蛋液倒在另一面，抹勻烙熟即可。
第5步、烙熟出鍋，切成小塊，做了個小白菜豆腐湯，美美的一餐，雞蛋香氣特濃，餅很軟，好吃！
小貼士：
烙熟塗蛋液翻面時候一定要小心，不要讓鍋裡的油賤出來燙到，用鏟子慢慢翻，或者將餅搭擀麵杖上輕輕翻動。
來自 美食天下 榴槤味的巧克力 的作品。
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