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傳統醫學不像西醫所想像的那麼深奧，所討論的、所在乎的不過是人的問題。每個人都應該最了解自己的身體，但我發現，大家寧可相信那些冷酷的死儀器，竟然不相信自己身體的敏感。
而且有很多人，每天都在自己嚇自己。有人每天要量六次血壓，每量一次就高一次，為什麼？因為緊張！一緊張，血管肌肉神經就收縮、痙攣，血壓當然升高，這不就是在嚇自己嗎！血壓一高就開始吃降血壓藥，而現在的降血壓藥，幾乎都是利尿劑。你要知道，如果人體中的鉀離子被帶走太多的話，就會造成水腫，腎臟就發生問題。
國內部分藥品外銷到歐洲，其中有些都是減肥藥，很多減肥藥裡都有利尿的功能，因為人體中水分佔了70%。也就是說，六十公斤的體重，水分佔了四十二公斤。中藥裡，像車前子、木通、澤瀉，都是利尿劑，所以那些減肥藥多半是透過車前子、木通、澤瀉，等於像脫水一樣，讓你體重變輕，但是會有後遺症，就是常常導致腎臟功能發生障礙。
所以我要呼籲大家，千萬別輕易地以身試藥。連我們這些專業人士，都不太敢隨便地以身試藥。因為在《黃帝內經》的「五常政大論」裡有一段話：「大毒治病，十去其六。」意思是說，用毒藥治病，治到六成左右就必須停下來。現在不是這樣，像化學治療、放射治療，不就是把好的、壞的一起消滅，最後的結果就是同歸於盡。
老祖宗對人體器官不是視為一個獨立單位，而是像政府的有機體，發號施令的就是君主。所以把心叫做君主之官，君主就是最高的指揮系統。肝叫將軍之官，脾胃叫倉廩之官，因為脾臟是統籌分派血液的，所以說脾統血。
當血小板不夠時，現代醫學便會馬上懷疑是否為脾腫大或肝脾腫大。因為人體中血液如果太多的話，脾臟本身就會把血吃掉，它就是在統籌調配血液。如果照超音波的結果發現不是肝脾腫大，那下一步驟就是做骨髓穿刺，看看骨髓裡是否有病毒，將製造出來的血液全部給破壞掉了？但是知道這些原因又有什麼用呢？
中藥裡可以製造血液的如黃芪，是補氣的藥，加上當歸，就這兩味藥而已。當歸是繖形科植物，繖形科植物都含有精油類，都屬芳香。香菜也是繖形科植物。很多皮膚病的患者，服用抗組織胺後，常會想睡覺，很多皮膚科醫生就拿類固醇給病人吃，吃了以後會變成月亮臉、水牛背。但我用香菜泡酒，將香菜洗淨後泡酒，然後擦拭在搔癢處，香菜的精油可以和酒精一起將沉澱在皮下的廢物給蒸發出來，皮膚癢自然就好了，就算是沒效果也沒有傷害。
芹菜也是繖形科植物，而且所有芳香的藥、芳香的植物都通竅，肯定對腦竅都會有幫助。所以腦袋瓜不靈光的人要多吃這類的食物，能讓你通腦竅。腦竅通了，記憶力就增加。假設鼻塞了，若聞到炒辣椒的味道會打噴嚏，道理也在此。
其實中醫的基本理論並不深奧，人體的肝、心、脾、肺、腎，與身體的外在器官都是有聯繫的。為了讓讀者對中醫更有概念，在本篇中，我特別就人體的重要器官做一個簡單的介紹。
肝開竅在眼睛。現代醫學很納悶，為什麼中醫治療眼睛都是從肝臟治療？
這是很有意思的，所以很多眼睛的病變，包括眼睛癢、眼睛紅、眼睛腫、眼睛痛、見風流淚、眼睛乾澀，中醫常用養肝血的藥，枸杞、菊花、鮑魚，就是入肝的，吃了，功能就恢復。
說起來，人類的肝臟實在很可憐，從人出生開始就無怨無悔地替人做工，但是人天天傷害它，例如每天晚睡。大家知道，人的身體裡有十二經絡，從晚上十一點到一點，也就是子時的時間，那是膽經的時間；一點到三點是丑時，是肝經的時間。在二千年前古老的中醫文獻《黃帝內經》裡就已告訴我們，當人在休息時，血液就回流到肝臟。
《黃帝內經•素問》第十章有一句話。「故人臥血歸於肝。」兩千年的老祖宗就有這概念，所以當半夜一點到三點的丑時--肝經的時間--不休息的話，血液就要繼續不停地燃燒。這就好像銀行的存款，天天提出來用，早晚有一天是會變成空頭。肝臟就是人體血液的銀行、血液的倉庫，需要隨時存入，結果有很多人天天透支。
所以我說人體的肝臟實在很可憐，要接受一大堆的垃圾，因為所有的汙染到了人體內，第一個要應付它的就是肝臟。所以老祖宗稱肝臟為將軍之官，是專門為人們打仗的，任何不屬於人體內的外來敵人，肝臟馬上就去對付它，所以人體有那麼多的狀況需要肝臟應付，但有些人還要虐待它，使得肝癌一直在全國十大癌症排行榜中名列前茅。
我曾經在苗慄大湖住過一陣子，當時發現很多肝癌患者都非常年輕。我想是因為這一輩年輕人吃下太多灑了農藥的食物，比如說我們的稻米、蔬菜、水果等。我常常建議人們最好不要吃草莓，我自己大概也有六、七年時間不吃醬油了，因為現在的醬油大概都不會發黴，是化學的、人工的，實在是很恐怖。
希望大家能基於這種理念，不要自找汙染，然後懂得怎樣處理自己的事物。因為「大毒治病，十去其六；小毒治病，十去其七；常毒治病，十去其八。無毒治病，十去其九。最後要靠谷、肉、果、菜，食養盡之，無使過也。」食谷、肉、果、菜，都不要超過，所以什麼事情都不要太過，例如本來可吃三碗飯，最好只吃兩碗或一碗半，這樣腸胃的負擔會比較減輕。若大吃大喝，結果是自個兒腸胃遭殃，所以要能夠了解自己的身體。
心開竅在舌頭。這心，一方面與心臟的心有關係，一方面大部分是指大腦。現在很多舌頭痛的人，主要是因為不睡覺，太累，消耗心臟，讓血液不能正常地回流到心臟，心臟是負責要把血液送出去的。
我看過幾個舌頭痛的，他們一開始找西醫看，做了CT，其中有兩個病歷就是不聽我的勸告，做了組織切片。各位想想看，舌頭破一洞已經很難過，還要挖一塊肉去做組織切片檢查！有個姓劉的，四十歲，結果切片以後，不會講話，不會吃東西，這是肯定的，破個洞，碰到冷的、熱的，一定痛得要死的。
臺南有個媽媽，生完寶寶後，舌頭痛，痛了六個多月，到某大醫院做檢查，從CT到所有檢查，都查不出所以然來，她就到市立醫院附設中醫部看診。中醫實在告訴她，從文獻中很少看到這種病歷，於是帶著她千裡迢迢到臺北來。我告訴他，這理論很簡單，心開竅在舌頭，因而用入心的藥。
入心的藥很多，能通腦竅的大概都會入心。川七與人參同為五加科，所有五加科的都有強心作用。人參、川七，那就找一個處方，找幾味能夠通腦竅的，有一味藥叫菖蒲，是天南星科的，肯定能夠通腦竅。所以不會講話、沒有聲音、中風以後意識中樞受損、記憶力完全喪失，就要用通腦竅的藥。
「生脈飲」，或者叫「生脈散」，含有人參、麥冬、五味子三味藥，麥冬是百合科的，有強心作用，所以能「生脈」就是表示有強心作用，脈才會表現出來，於是我用生脈飲，加菖蒲、遠志。
考生就適合吃菖蒲、遠志，保證記憶力增強。孔老夫子有個方叫「孔聖枕中丹」，其中就有菖蒲、遠志，保證很靈光，每次考試前吃一瓶，高三的學生大概可以增加五十分。因為它能通竅，而遠志也有皂素成分，可以把腦血管栓塞的部分融解掉。
人之所以會痴呆，就是腦血管的血液循環比較緩慢，腦細胞含氧不夠，所以要刺激，讓腦細胞活化。
現在很多人都晚睡。白天是陽，晚上是陰。太陽是陽，月亮就是陰。氣是陽，血就是陰。男是陽，女就是陰。手背是陽，手心就是陰，所以手心內面都是陰經。人體的六條陰經一定都在內側，大腿內側一定走陰經，外緣一定走陽經。晚睡就是耗陰，有形、看得到的都是陰，血液、水分、營養物質都是陰，因而不斷消耗，舌頭就破了。
脾胃開竅在嘴唇。女性看診時，最好不要太濃妝，這樣才看得到「英雌本色」。
通常嘴唇蒼白，往往代表腸胃消化系統很差，幾乎沒有例外。沒有血色，就是表示營養不能供應，才會表現在嘴唇蒼白。
在大拇指和食指中間厚厚的地方，叫做「魚際」，是管腸胃的。一般正常的人應該都有點血色，若呈現青青的，而且扁扁的，腸胃功能一定有問題，而且大便不成形，手腳冰冷。
有位師大音樂系的小女生，主修鋼琴，她腸胃不好。有一天，她的手整個僵硬，她媽媽打電話問我怎麼辦，因為這是腸胃有問題，就要吃些健脾胃的藥。
我也看過一個案例，是一位張姓金融從業人員，他的嘴唇隨時都可像剝保鮮膜一樣剝皮下來，體重咻一下就掉了二十公斤，我告訴他你百分之百是脾胃問題。但是所有的胃鏡、大腸鏡等醫療檢驗報告都正常，他很詫異。其實這是因為脾胃開竅在嘴唇，而中醫有分虛症、實症、寒症、熱症。嘴唇紅裂，眼睛一直長眼屎，嘴巴幹，常常長口腔炎，尿少色紅，幾天才解一次便，乾乾硬硬的，這是熱症。結果他還吃羊肉爐、薑母鴨、火鍋，一吃聲音完全沒有了，醫了八個星期才好，所以體質是熱症，就應避免燥熱的食物。
另外像中壢一位賴小姐，有回一次吃了約兩斤半的龍眼，導致整個淋巴腺腫起來。我的診斷是：她常長眼屎，便秘、口乾舌燥，體質燥熱，怎可一次吃兩斤半的龍眼？
總之，大家要多了解自己體質屬性，如果嘴唇蒼白，口水很多，冬天手腳都冰冷的，尿多色白，大便從來都不成形的，就是標準的寒症，得避免冰冷的食物，多吃溫性的食物。
肺開竅在鼻腔。《五臟生成論》裡有一句話：「心肺有病，鼻為之不利。」臺灣地區鼻病的人口特別多，尤其是臺北，溼、冷、空氣汙染。很多人到了中部、南部、東部較好，鼻病就好了，不像臺北始終下雨，一直潮溼，鼻腔黏膜始終在充血。再加上現在的飲食文化，《內經》裡說：「形寒飲冷則傷肺。」形寒就是身體受寒，所以要多注意氣象報告，寧可多帶一件衣服。可是現在的孩子很麻煩，下雨還不打傘，一直淋雨。淋了雨就是形寒，形寒飲冷，飲冷當然是自找的。形寒飲冷替臺北市製造了四十六萬氣喘病的小孩。
人體的氣管有一定的口徑，碰到冷，馬上就收縮，道路就變得狹隘了，氣體出入、交換當然就受到影響。所以氣喘病人只要一吃冰冷就發作，一到秋天冬天就發作。
「心肺有病，鼻為之不利。」所以治療鼻子的毛病，肯定從強心補肺氣著手。剛剛提到心包經，你就按摩它，而在手陽明大腸經上有個合谷穴，就給它同方向地搓一搓，這樣可刺激它產生熱能，就比較能適應外面的冷空氣。
很多鼻子過敏的人，如果每天能自己這樣做，早上起來打噴嚏的次數就減少了，甚至過了兩個月以後就不打噴嚏了，我自己都是這樣做的，偏偏很多人就是要吃抗組織胺，吃得人懶洋洋、愛睡覺，更嚴重的還吃類固醇，實在得不償失。
既然肺開竅在鼻腔，又該怎樣補肺氣呢？就給一個屏風吧！人怕風，就給屏風，所以有個處方叫「玉屏風散」，只有三味藥，非常的簡單。第一味是黃芪，它有補肺氣的作用，對腸胃系統也能夠發揮作用，是豆科植物，與甘草同科。第二味是白朮，是菊科植物，對人體消化系統有補脾胃的作用。第三味是防風，叫防風，肯定有預防風邪的作用。防風是繖形科植物，含有精油類，對於全身的過敏，包括皮膚過敏或感冒引起的頭痛等症狀，都能發生作用。黃芪、白朮、防風，組成玉屏風散。另外，玉屏風散可搭配腸胃藥或其它處方，一起來達到預防感冒的效果。
又因為肺開竅在鼻腔，當感到胸悶時，就用強心劑或剛剛提到含有皂素的藥物如桔梗。
另外還有貝母，有一種叫川貝，顆粒很小，像珍珠一樣，因而也叫珠貝母，或叫川貝母----生長在四川。浙江產的就叫浙貝母，浙江省產貝母最多的地方是象山群島，所以又叫象貝母，顆粒比較大。通常風寒外感用象貝母比較多，平常保養氣管則用珠貝母比較多。
平常如果鼻涕是濃濃黃黃的，痰是黃稠的，我們可將梨的蒂切開，將心挖出，裝填約十到二十個川貝母，蓋回蒂頭，放進電鍋蒸，然後梨肉連貝母一起吃。梨本來是潤肺的，而貝母又含皂素，可以把痰融解掉，梨本身是屬於涼性的，如此吃貝母燉梨，就可把痰化掉，濃稠的鼻涕也改善了，這樣多好啊，而且縱使沒有效也不會有傷害，又可以把肺葉中黏黏的東西融解掉。還可以再配合川七粉，它有強心作用，配合蓮藕，專門清除血管中阻塞或沉澱的東西。
腎開竅在耳，是作強之官。作強就是免疫功能的問題。現代有很多病變，實在找不到病因時就歸罪於免疫系統，不管是氣喘病、皮膚病像紅斑性狼瘡等都歸於它，那有什麼方法呢？有什麼藥可以醫？通常補氣、補血的藥，都有增強免疫功能的效果。
治療紅斑性狼瘡，我提供蓮藕，還有仙鶴草。仙鶴草有兩種說法，一種認為是薔薇科的植物，一種認為爵床科的植物，由於所有薔薇科的植物都有收斂的作用。
人體脾胃屬土，肝膽屬木，心與小腸屬火，呼吸系統屬金，所以肺不能被汙染，金不純價值就受影響了。而腎臟、膀胱系統是屬水，人體所有水分都是腎臟在管轄的，如果口水或鼻涕或尿液太多的話，中醫在處理時一定是朝這個方向。所以腎是作強之官，可以增強免疫功能。也因此，補腎就能改善這些現代醫學完全沒有辦法治療的狀況。
我始終強調，傳統醫學的理論不深奧，幾乎每個人都可以透過淺顯的資料內容來建立觀念。如果懂得一點處方，或一些天然藥材，就可以處理人體呼吸系統和消化系統的問題。如果能掌握這兩個系統，在很輕微時就處理好了，肯定就不會演變成比較重大的問題。
不幸真的碰上重大的病症，傳統醫學一樣幫得上忙。在《張步桃治大病》中，將重大疾患分為十一章：老化、肺部症狀、皮膚病、肝膽病、腦部疾病、高血壓、心臟病、精神病、糖尿病、腫瘤，以及婦科病。每章一開始，我都會先描述一個成功的醫案，再詳細說明各種疾患的成因與預防、治療之道。你會發現，除了開刀手術、化學治療之外，你還有更好的選擇：中醫。
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END
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