醬炒三丁是一道非常簡單的家常菜，即使是廚房小白也能夠很輕鬆的製作出來，而且鹹香美味，非常的下飯，那麼這道菜應該怎樣來製作呢？下面我們就來學習一下方法吧。
製作原料
一大塊雞胸肉，2個大土豆，1根黃瓜，一小勺鹽，一小勺糖，一小勺料酒，2小勺豆瓣，適量的食用油和澱粉
製作步驟
1.把雞胸肉解凍衝洗乾淨，然後用刀切成丁，緊接著把肉放在碗裡加一點鹽，一點料酒醃幾分鐘。為了讓雞胸肉肉質更加Q彈且入味，我們再加一勺澱粉。
2.在醃肉的過程中，我們就可以把黃瓜和土豆處理了。把它們分別剝皮衝洗乾淨切成顆粒狀。
為了讓土豆不被氧化，我們可以快速把土豆放在清水裡搓洗一番，把表面的澱粉都給搓掉之後再重新接一盆水把土豆給泡上。
3.土豆泡上十分鐘左右就可以把水濾幹，放入熱油鍋裡煎炸，煎到土豆塊外皮酥脆後就可以停止煎炸了，把它們撈出來控油放在一旁。然後把火關小，倒入早已醃好的雞肉，迅速翻炒，把肉都給散開。炒熟也乾淨撈出來。
4.剩下的油繼續留在鍋裡，小火炒豆瓣醬，炒得差不多了就把土豆粒雞肉丁倒入鍋，炒一陣子就可以把黃瓜倒入鍋裡一併翻炒了，黃瓜斷生了就加一點白糖關火出鍋了。
看到這裡大家都學會了它的製作方法嗎？使用雞胸肉來炒制，非常的營養健康。學會了的朋友趕快自己嘗試著去製作一下吧。