胡辣湯怎麼做好吃
？到什麼地方學做胡辣湯，找對老師是關鍵，西安蜀湘情緣的老師介紹說，胡辣湯源於河南，因其濃鬱的香味，靚麗的顏色，以及中草藥造就的營養健康，而使得胡辣湯在河南周邊省份流行。每到早餐點，都會見到一口大鍋，裡面裝滿熬好的胡辣湯，老闆一手叉腰，一手在鍋中攪動大勺，口裡直吆喝：胡辣湯，熱饃——
胡辣湯的食用方式是：一聞，二看，三吃，四品。製作方法和步驟如下：
原料：海帶，幹香菇，豬油，白玉菇，紅薯粉，鹽，麻辣鮮，五香粉，生抽，油辣子，胡椒粉，蔥，雞精，澱粉；
2.泡發紅薯粉，香菇，洗菜，切成絲，調好水澱粉；
3.將香菇與海帶在豬油鍋中翻炒，加入水，麻辣鮮，鹽；
4.加入生抽，辣椒，白玉菇，紅薯粉，煮熟；
5.慢慢倒入水澱粉，並不斷攪動，至稀糊狀；
6.加入胡椒粉，五香粉，雞精，蔥花，即可。