醫生沒時間告訴你，它是「天然酵素」，常吃悄悄瘦，體重一直減！我們中國人的語言總是特別形象，比如說一個人很瘦，會用比喻的手法說：某某某瘦得像豆芽菜一樣！您可別說，瘦和豆芽菜還真的關係緊密，豆芽可是「天然酵素」，如果堅持吃，那真的可以越吃越瘦呢！酵素減肥法流行了可不是一天兩天了，一開始興起於日本，最火的時候一瓶酵素可能都要炒到幾千塊，豆芽菜才多少錢呀，自己在家做爆炒綠豆芽性價比多高！前一陣網上很多媽媽都開始自己在家發豆芽了，你要不要也試試，然後做一道爆炒綠豆芽？
爆炒綠豆芽
By 明兒小廚
配料：
綠豆芽 250克、青辣椒 適量、幹紅辣椒 適量、蔥姜 適量、花生油 10克、精鹽 10克、雞精 5克、醋 20克
烹飪步驟：
1.首先處理食材，綠豆芽洗淨，有時間可以浸泡一會。青辣椒和幹紅辣椒切成圈，蔥姜切好備用
2.起鍋燒油，油熱放入青辣椒、幹紅辣椒、蔥姜爆香。
3.放入控幹水分的綠豆芽。
4.炒勻後，接著就放入鹽和雞精。
5.炒至斷生，放入適量的醋再炒勻後即可出鍋。
烹飪小貼士：
一、聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有「尿素」味道的豆芽是不正常的。 二、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。 三、看豆芽根：自然培育的豆芽，根鬚髮育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。 四、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。 五、要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。
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