每年秋天都是吃螃蟹的好時候，這時的螃蟹特別肥，而且蟹黃也特別大，人們吃螃蟹不但能品嘗到它的鮮嫩滋味，還能吸收豐富營養，但這種大螃蟹應該怎樣吃呢？想了解這方面的知識可以和小編一起去看看。
螃蟹怎麼吃
1、螃蟹洗乾淨以後蒸著吃特別好，而且方法簡單，在做的時候需要準備新鮮螃蟹，5六隻在準備黃酒15克薑末20克生抽和麻油各15克，另外香醋要準備50克，還要準備少量的白糖和味精。把準備好的螃蟹用清水認真清洗乾淨，最好用毛刷把它用手洗不到的地方全部刷洗乾淨。
2、把準備好的薑末放在一個乾淨的小碗中，然後把醬油，白糖還有味精以及黃酒和麻油等調味料一起放到鍋中煮開再放入到薑汁中調勻得到調味汁，取另外一個小碗，把準備好的醋放到裡面備用，把洗淨以後的螃蟹放到蒸鍋中隔水蒸，開鍋以後用大火蒸15~20分鐘，蒸到螃蟹的外殼變成鮮紅色，裡面的蟹肉已經成熟，取出後把它掰開，直接暫時調味料就可以。
螃蟹怎麼做好吃
1、螃蟹做成香辣蟹特別好吃，再用螃蟹做香辣蟹時，應該先把新鮮的螃蟹認真洗淨，然後去掉它的腮，再把它切成塊狀，準備適量蔥姜，在炒鍋中放油，加熱後把蔥姜入鍋炒出香味，再放入花椒和幹辣椒炒出麻辣味，隨後放入準備好的螃蟹塊，快速翻炒，加入準備好的料酒，醋和白糖，等調味料翻炒均勻後就能出鍋，這樣做出的螃蟹香辣可口，特別好吃。
2、螃蟹煮粥也特別好吃，再用螃蟹煮粥時，需要準備一隻新鮮的大螃蟹和適量的大米，另外還要準備薑絲和食用鹽以及白胡椒等配料，把大米淘洗乾淨以後用清水浸泡半小時，再把螃蟹處理乾淨，不但要用清水衝洗，還要用毛刷把他的外殼全部刷洗乾淨，再掰開蟹殼去掉他的嘴胃和腮，最後把螃蟹切成塊狀。大米入鍋以後加清水煮到九成熟，加螃蟹和薑絲在煮5分鐘，最後放入適量食用鹽調味即可。