日照人對煎餅有著特殊的感情。
日照煎餅色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料製作的煎餅，卷上想吃的菜，更是美味可口。
吃煎餅最出名的就是卷大蔥，如果再蘸點醬，可就是大家印象中最標配的吃法了。但是煎餅能卷的東西可不只有大蔥，給日照人一張煎餅，能卷遍整個世界！
黃鯽子魚卷煎餅為日照食品之一絕，沒吃上的人，春天都不完整了。
咬一口，是記憶的味道，安心的味道，滿足的味道。
香椿拌黃鯽子魚，卷上煎餅，更是日照人吃不厭的味道，當你的唇舌還沒來得及反應出魚肉的油膩之時，你的味蕾又感覺到香椿那爽嫩的清香，似乎又從繁忙的碼頭來到了地頭田間，感受著春天萬物生長的氣息。
而在農村地區，春天的槐花炒雞蛋也是要吃的。據說流落外地城市的山東人，在春天總會面臨一個挑戰，樹上的槐花似乎時時刻刻誘惑著他們。對槐花的執念已經刻在基因裡。
摘槐花經驗在孩子們的成長中代代相傳。槐樹是不能爬的，刺太多。一根長杆，頭上帶著鉤，是最完美的工具。
日照人吃槐花的方法很多。摘槐花，炸槐花餅……人人都是李子柒。主食一定要選擇煎餅。米飯、饅頭都吃不出家鄉的味道。
每個春天，同樣被很多日照人迷戀的還有榆錢。新鮮原生態的口味讓吃膩了大魚大肉的市民頓時食慾大開。卷上一個煎餅，吃到的不僅是兒時回憶，還能收穫健康。
在日照，煎餅可以卷蝦皮，鮮、香，簡單而不失細膩，真是人間美味至此盡！
還能卷豆腐，再加一碟青紅辣椒捲起來，那就更好吃了。
煎餅卷各種家常炒菜，更是不必說，比較經典的吃法是卷土豆絲。
在日照，煎餅還可以卷油條、卷花生米、卷雞蛋、卷餃子、卷老乾媽...
前段時間，很多粉絲給直播日照的留言，更是讓人大開眼界。
@網友白水：是不是還應該加上熥煎餅，熱鏊子放幾個煎餅加韭菜、大蔥、蝦皮等，兩面熥熥，黃窿滴，好吃。
@平安&健康：小時候下午放了學就餓的要命，煎餅沒啥可卷，抹上放了鹽的豬油，那個好吃無以言表。
@轉身：我喜歡把蝦皮放醋、醬油、香油、蔥、辣椒麵涼拌一下，卷進煎餅吃。還有把雞蛋煮熟，剝殼，把雞蛋掰兩半，上面撒上鹽，卷煎餅吃。
@東嶽泰山：俺上高中的時候是在碑廓中學（日照七中）住校，每一個星期帶60個煎餅，一碗鹹菜，那個香啊……一輩子都忘不掉！
@夢：煎餅卷春天的頭刀韭菜！那叫一個爽！
@一樹春秋：煎餅卷散子，又香又脆！
@榮生俊：2003年去煙臺打工，好不容易找了一家莒縣人烙煎餅的，每次去最少買5斤，用老乾媽，火腿腸，一小包小包的海帶絲卷煎餅，那叫一個好吃，分給宿舍的同事們吃，有的咬不動。
@歲月如歌：煎餅卷油鹽，是我兒時的最愛，放學回家大人不在家，餓了就捏麼吃！現在這麼多年了除了煎餅還真不喜歡吃別的！
@蒲公英：煎餅卷涼了的韭菜水餃，最好吃，還有煎餅卷麵條，軟軟的，滑滑的，說不出的好吃。
@崔久傑：小時候，媽媽烙的熱煎餅，抹點熟花生油，味道想想就美味，說實話，我不愛吃糖，但小時候好多小夥伴煎餅卷糖。
一個小小的煎餅
不僅養育了一代又一代的日照人
也培養著家鄉人特殊而深厚的感情
更牽引著從故鄉外出的遊子們的思鄉魂
煎餅的吃法
有著無限的可能性
你覺得煎餅卷什麼最好吃？
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原標題：《日照人的煎餅能卷什麼？是時候見識一下了！》
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