公子向北走，喜歡要趁早，香烤雞腿，守住小美好。大家好，我是公子向北走，專注香烤雞腿。
鹽酥雞是中國臺灣的特色小吃之一，鮮嫩雞塊裹上一層薄薄的粉漿，經過高溫油炸後，外酥裡嫩，正宗的鹽酥雞在油炸時還會加入九層塔爆香，今天我們就來分享鹽酥雞腿的做法。如果沒有九層塔就不放了，外酥裡嫩，一口一個，特別喜歡吃！
準備食材：雞腿，紅薯澱粉、胡椒粉等
製作方法：
1，雞腿去血水洗淨，剔骨切塊；
2，加入薑片、蒜片、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、花椒粉、胡椒粉和適量鹽，再打入一個雞蛋抓勻醃製30分鐘以上；
3，為醃好的雞腿肉均勻的裹上一層紅薯澱粉，靜置一小會；
4，鍋內倒入油燒熱（插入筷子會冒泡的狀態），倒入裹面雞塊油炸；
5，待雞塊炸至金黃色，撈起瀝油，灑少許椒鹽即好，趁熱吃更酥脆！
鹽酥雞腿做法就分享到這裡了，謝謝大家的閱讀。
美食總有種力量，讓我們前行，使我們相遇。
我是公子向北走，下期，再見。