疫情還未結束
宅家一月
對很多廣州人來說
最牽腸掛肚的
還有這些:
想念你,燒賣!
想念你,蝦餃!
想念你,腸粉!
想念你,各種「包包」!
想念你,精美的點心!
堂食最新消息
21日,廣州市防控新型冠狀病毒肺炎疫情工作指揮部發布《廣州市推動餐飲業有序復工復產指引(試行)》,要求全市各區對照各區分級防控的評估結果,有序推動餐飲業復工復業。
有限恢復堂食的情況如何,
花城君兵分多路發現,
現場就餐未見火爆,
恢復堂食的餐企只是一部分。
而有限恢復堂食的餐廳,
要求顧客如何正確用餐呢?
就餐前登記、測體溫是必須的
為保證用餐安全,
間隔就座、
三角形落座法、
公勺公筷、分餐服務
齊齊用上。
此刻,
距離產生美,
距離也產生安全。
喝到期待已久的早茶
22日一早,以早茶茶點聞名的老字號大同酒家「恢復堂食」的消息傳出,引起不少老廣的關注。
早上10點半,餐廳仍在進行全面消毒工作,早到達的食客先進行信息登記,等候進場。11時30分,有3桌食客陸續到達,每位食客都必須經過體溫測量和免洗洗手液消毒。
進入大廳後,服務員引導食客間隔就座。中午11點40分左右,林和西街道食藥監的相關工作人員也來到現場,檢查餐廳的各項消毒工作。大同酒家行政總廚何師傅表示,目前客流量還不大,「為了保證食材新鮮,有的菜式目前還沒有恢復供應,但招牌菜都可以正常供應。」
當日在餐廳就餐的市民並不算多,陶陶居正佳店大廳中午用餐市民僅有二十幾桌,餐廳外等候區也沒有人。
花城君了解到,有限恢復堂食的餐企:在正佳廣場:陶陶居、山東老家、雲海餚、太興、譚鴨血火鍋等餐企恢復堂食。在天河城:太興、必勝客、南京大排檔、肯德基等恢復堂食。
此外,花園酒店桃園館、真功夫南沙分店、大同酒家、大同燒臘天河直營店、玉堂春暖等也恢復堂食。
當然,還有許多老字號仍閉門謝客:
東川路、東華西路、文明路、北京路、惠福東路、上下九一帶,一直是傳統老廣州小吃的聚集地,許多店家沒有開門營業,連外賣都沒有提供。少數幾家營業的,店員都建議「打包帶走」。
花城君溫馨提示:
疫情還沒有結束!
趁著有限恢復堂食,我們可以到餐廳解解饞,但畢竟去外面吃飯,要到一個人流相對較多的地方,且要在公共場合摘下口罩,非迫不得已,還是可以等疫情完全過去後再外出堂食。
為食客安全,餐廳各出妙招
招數一:
大廳餐桌設置2米間隔
減臺桌保持「安全距離」
大廳的餐桌之間的擺放距離不小於1米——這是相關部門對餐飲業做出的復工指引之一。花園酒店中餐廳桃園館大廳裡餐桌間的距離達到2米,為了避免聚餐和拼桌,大廳特意撤去大圓臺,全部使用只坐2-3個人的小圓臺,並且擺放數量比平日減少一半,偌大的餐廳裡原先可擺放將近30張桌子,現在只有14張臺供用餐。
荔灣區白天鵝賓館中餐廳玉堂春暖22日也開放堂食服務,平時可以擺40張臺的大廳,現只擺了20張臺,同樣是為了讓桌與桌之間保持「安全距離」。
康萊德酒店中餐廳韻軒內,每一張使用中的餐桌中間必定隔著一張「不使用」的餐桌,食客間隔式用餐。
招數二:
入餐廳吃飯體溫測兩次
顧客留電話要回撥確認
22日,廣州有不少五星級酒店中餐廳開放限制性堂食服務。進入酒店中餐廳吃飯,市民必須過兩道關,一道在大堂入口,一道在餐廳入口,這兩處都設有專門工作人員為市民測量體溫,只有符合標準體溫,方能「過關」。
戴口罩、測體溫、免洗洗手液消毒、同時還要進行信息的登記,包括姓名和電話號碼。現場工作人員還會馬上對電話號碼進行撥打,確定無誤方可進入。這些都成為吃飯前的「必備準備」,確保吃得放心。
招數三:
「三角形落座法」隔桌交叉坐
每隔一桌擺「間隔專用」牌
恢復堂食的餐廳,工作人員會控制入座率,帶領食客間隔就座,還會
採用「三角形落座法」安排客人隔桌交叉而坐,「當客人落座後,所在那張桌左右兩邊挨著的桌子都不能有人,較遠的斜對面才會安排客人就餐。」
在天河城必勝客,則是每隔一桌擺上了「間隔專用」牌。山東老家則在每一桌的右下角貼上號碼牌,顧客需要隔號坐。
麗影廣場的三個辣椒牛肉粉也已恢復堂食服務,為了防止人員之間的接觸,該店採取交叉坐,如本來是四人位置,顧客只能坐對角位置,同時該店把不能坐的餐位椅子提前撤走。
招數四:
消毒措施加強再加強
配消毒碗櫃二次消毒
每桌每批次食客用餐後,對桌面進行深度消毒,這是餐廳另一個防控妙招。一桌食客用餐結束,一離席,清潔人員立馬進行清潔處理,甚至要間隔10-15分鐘,方安排下一批次的食客用餐。
有些餐廳,除了原有的高溫消毒洗碗機之外,還在大廳配備了消毒碗櫃,對餐具進行二次消毒。服務員戴著口罩和一次性手套,菜品製作好後就馬上加蓋,一路送到食客面前。
花城君溫馨提示:
疫情還沒有結束!
餐廳做足措施,食客也要嚴格要求自己,出門戴口罩,坐下吃飯的最後一刻再摘除口罩,飯畢、結帳、離座都需戴上口罩。用餐時保持整潔,最好使用公筷公勺、分餐用食。
一圖讀懂:
有限恢復堂食
謹慎外出吃飯
廣州這些公園恢復開放——
雲臺花園和星海園
白雲山風景區的雲臺花園和星海園
於2020年2月23日正式恢復對外開放,
開放時間為9:00—17:00。
雲臺花園內溫室和醉華苑展館暫時關閉。
白雲山目前開放情況
仍僅保留白雲山南門、西門2個門崗入口,
開放時間調整為6:00—22:00。
同時,摩星嶺和桃花澗景區臨時閉園。
海珠溼地
自2月22日起逐步恢復開放,
目前只開放溼地一期、二期,
其他區域暫不對外開放,開放時間另行通知。
僅限海珠溼地一期北門(牌坊)入園,
每天限制入園1000人次。
開放時間為每天9:00-17:00
(每逢周一閉園進行生態修復)。
現只接受線上購票,不支持現金支付:
(1)售票廳前自助售票機,
售票廳每次僅可一人入內購票。
(2)海珠溼地官方微信,
優惠票請於北門售票廳兌換,
廣州市兒童公園
從2020年2月15日起
開放公園南門、北停車場門,
開園時間為8:00—18:00,其他門暫不開放。
室內場館
及園區與遊客親密接觸的遊樂設施
繼續暫時關閉。
流花湖公園
流花湖公園
目前仍僅保留公園南門、北門2個出入口。
花城君溫馨提示:
疫情還沒有結束!
為了保障安全,進園遊客請自覺佩戴口罩並接受體溫檢測,如有體溫異常、咳嗽等不適症狀的,請不要入園。在疫情結束前,嚴禁在園內開展聚集性活動。