海鮮又稱海產食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。在很多內陸地區，海鮮因高昂的價格，往往只有在飯店中才能吃到。實際上，在眾多海鮮中，也有物美價廉的食材，今天去逛超市只用了50元就買到了三道海鮮佳餚的食材。
一. 白葡萄酒烹蛤蜊
製作原料：蛤蜊、蔥姜蒜、白葡萄酒、橄欖油
製作步驟：1.將蛤蜊洗淨，用廚房紙吸乾水分備用，蔥姜蒜洗淨切大塊備用2.起鍋加入適量橄欖油，蔥姜蒜下鍋爆香後，倒入蛤蜊翻炒3.炒至蛤蜊開大口，倒入白葡萄酒，大火燒制5分鐘左右，轉小夥蓋蓋再燜煮5分鐘4.開蓋加入鹽叫攪拌均勻即可出鍋食用
成品特點：蛤蜊肥美，葡萄酒的加入讓人少了些許油膩感
二. 茄汁青椒燴蝦仁豆腐製作原料：大蝦、嫩豆腐、洋蔥、番茄、青椒、蔥姜蒜末、澱粉、番茄醬
製作步驟：1.大蝦洗淨剝出蝦肉，去蝦線。然後加入鹽、白胡椒、澱粉攪拌均勻後冷藏半小時2.豆腐切成長約1.5cm小塊，灑些許鹽、白胡椒粉，放在濾網上靜置約10分鐘排出多餘水分後瀝乾3.熱鍋，倒些許油，放入豆腐香煎至四面金黃，盛出備用4.放入蒜末、蔥末、薑末爆香一下後，放入洋蔥末翻炒至熟軟5.加入蝦仁，倒入適量清水（可用米酒），翻炒至蝦仁斷生後，加入番茄醬、倒入水澱粉後，大火收汁至濃稠，即可出鍋裝盤。
成品特點：蝦肉嫩滑，醬汁酸甜可口
三. 文蛤蒸蛋製作原料：文蛤、3~4個雞蛋、豬油
製作步驟：1.將文蛤表面洗淨後，放入清水中，加鹽侵泡1小時後備用2.雞蛋在碗中打散，然後加入高湯適量（可用清水代替）、鹽攪拌均勻3.將文蛤撈出再衝洗一遍後，放入裝雞蛋的碗中，然後加入豬油少許4.放入蒸鍋，10分鐘後即可出鍋食用。
成品特點：雞蛋夾帶乳油的香味，入口即化，文蛤清甜爽口