銀耳是一種營養價值比較高的食物，對於女性來說多吃一些銀耳可以幫助補充營養，而且還可以補充氣血，如果能夠堅持吃銀耳的話對養顏還有一定作用，但是有很多人可能發現自己煮出來的銀耳不怎麼好吃。
其實這是因為大家沒有掌握正確的做法，有些人煮出來的銀耳根本就不出膠，一點都不粘稠，因此吃起來不怎麼美味。那麼銀耳應該怎樣煮才好喝呢？其實，煮銀耳時，用上這3個技巧，銀耳更容易出膠，喝起來更粘稠好喝，下面就來給大家介紹一下煮銀耳的3個技巧。
第一個技巧：把銀耳撕成小塊。在煮銀耳的時候，一般要先把銀耳放在清水裡面泡發，大概需要泡發兩個小時左右，幹銀耳就會泡發成很大一朵的銀耳。這個時候要注意把銀耳撕成小塊，黃色的銀耳蒂可以直接丟掉，銀耳撕成小塊以後會更加容易煮爛，注意再把銀耳分散成小塊的時候一定要用手撕，千萬不能夠偷懶用刀子切，用刀子切出來的銀耳不如手撕的銀耳煮出來更美味。
第二個技巧：注意放糖的時間。在煮銀耳的時候一般需要加入一些糖進去，可以讓銀耳的味道更好，但是加糖的時間其實是非常重要的。有些人可能都覺得隨便什麼時候加冰糖都一樣，但實際上並不是這樣的。冰糖不能夠放的太早了，太早加入冰糖進去很有可能會導致粘鍋，而且煮出來的銀耳根本就不甜，也會影響到銀耳出膠，所以正確的放糖的時間應該是在銀耳快煮好的時候。
第三個技巧：加入白醋。在煮銀耳的時候還需要加入一種東西進去，那就是要注意加入白醋。有些人可能擔心加入白醋以後會影響到銀耳的味道，其實不需要有這一方面的擔憂。加入白醋以後對銀耳的味道沒有任何影響，最主要的是可以讓銀耳更容易出膠，會讓煮出來的銀耳特別粘稠，白醋本身就具有一定的軟化的作用，所以加入白醋是可以讓銀耳出膠的速度變得更快的。
現在知道怎麼煮銀耳才容易出膠又粘稠了嗎？煮銀耳時，用上這3個技巧，銀耳更容易出膠，煮出的銀耳也更粘稠好喝。另外大家自己在家裡面煮銀耳的時候也要注意一下，必須要保證自己選擇到的不是硫磺燻制的銀耳，硫磺燻制的銀耳對身體健康非常不利。