煮麵條還在用「開水」下鍋嗎，大部分人都錯了，難怪麵條不勁道！麵條是大家常吃的美食，街邊的麵條小攤也是比較多，要想讓麵條好吃，一是油辣子，而是麵條，如果這兩樣沒做好，做出來的麵條不但口感不好，還浪費了食材，麵條大家都吃過，基本上每天都會吃，要麼早上當作早餐來吃，要麼當作午餐和晚餐來吃，可以在外面麵攤吃，也可以在家裡自己做來吃，大部分人都還是在家裡自己做來吃，那麼在煮麵條的時候，還在用開水下鍋嗎？
很多人煮麵條的時候，都是把鍋裡的水燒開後再下麵條，覺得這樣煮的麵條會好吃，其實很多人都做錯了，煮麵條的時候，一定不要把水燒開後再煮，不然煮的麵條吃起來一點都不勁道，還不好吃。
要想煮的麵條好吃，首先可以自己做手工麵條，做法也簡單，首先把麵粉放進盆子裡，加入雞蛋揉成麵團，然後擀成一大張麵皮後摺疊起來，再切成一條一條的麵條，自己做的手工麵條口感會更加的好。
麵條做好後，就是做油辣子，油辣子很重，首先把辣椒麵放進碗裡，加入芝麻和十三香，然後再放入花椒麵，鍋裡放油，加入洋蔥塊、香蔥段、姜蒜、大料一起炒，一直把香料炒得微焦後，再把油倒入辣椒麵裡，一般攪拌一般倒，油辣子就做好了。
這樣做的油辣子非常的香，用來做麵條的佐料也非常好吃，然後再把作料放在碗裡，然後加入高湯，如果在家裡做，沒有高湯用開水就可以了，然後鍋裡加水，水要燒開而未開的時候，再把麵條放進鍋裡，煮熟後撈在碗裡，加入小蔥，如果有牛肉，還可以加入一些紅燒牛肉，麵條就做好了，非常好吃，所以煮麵條的時候，不要把水燒開，這樣煮的麵條更勁道更好吃，你都做對了嗎？