冬天常給孩子喝這養生湯，滋補強身不易生病，個頭猛竄，媽媽放心
一到冬天就容易生病，尤其上學的孩子，媽媽們真是嚇得不輕啊，這都快期末考試了，萬一生病豈不是耽誤學習啊，孩子難受，家長跟著著急，所以啊，我們千萬不能掉以輕心，平時就得多給孩子們滋補身體，抵抗力增強了，也就不容易生病了，而且多吃肉還長大個呢，孩子身體棒，媽媽們放心。
孩子年齡小，如果肉太緊實，不好消化，我們燉的爛一些，孩子吃著不費勁，也特別容易消化，吃不完的肉我們明天還可以做個湯菜，那個食譜明天教大家，今天我們先把肉燉起來吧。其實特別的簡單完全不會麻煩呢。排骨的功效特別多，最主要的就是，富含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，所以孩子常吃可以長大個！
最近不是豬肉降價了麼，這買了100塊錢排骨，吃個夠吧。搞不好過幾天又漲錢了也說不定，我還囤了幾個豬蹄，留著過年吃，捂臉啊~這就是家庭婦女的日常了。「吃不窮喝不窮，算計不到就受窮」，記住這句老話吧，老話真是都特別的受用呢！
【清燉排骨】
食材：排骨2斤，蔥或洋蔥一個，薑片5片，料酒半碗，花椒粒一小把，八角2個，桂皮一小塊，香葉2片，鹽和雞精適量，水2鍋。
做法：
1.我們將買來的排骨泡水洗乾淨。我買的時候和店家說，要清燉排骨，它就挑了這一塊，有肋排有排骨。我們不要的做法，要選擇不同的位置來製作，如果自己實在搞不清楚，買的時候一定記得問問店家，畢竟他們更加專業，如果不是黑心老闆，都會特別願意幫你選擇你需要的部位呢。
2.排骨焯水是要冷水下鍋，加入姜和料酒，焯水，煮開後，撇去浮沫，將排骨撈出。我們今天要軟爛的排骨，不要緊實的紅燒肉，所以排骨不要用冷水洗，撇乾淨浮沫撈出的排骨就很乾淨了。
3.電壓力鍋中放開水，加入排骨，洋蔥，姜，香葉，花椒粒，八角，桂皮，料酒，鹽和雞精，按排骨鍵就可以燉煮了。煮好的排骨可以燜一個小時再開蓋，更軟爛。這裡我們選擇喝清湯，所以就不放太多的香料了。
4.看這湯是不是特別的清，喝起來沒有太多的負擔。如果不喜歡肥油，我們可以將湯冷藏或者等它凝固，上面的肥油變硬，剷出去就剩清湯了。肉如果味道不夠，可以蘸一些生抽味極鮮來配，香！今天就給孩子做一鍋排骨湯來吃吧。明天我們用它來做個湯菜，記得關注我的食譜哦。
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！