如何區分食物是否變質?

2020-12-16 百度經驗

隨著天氣越來越好,越來越多的人在組織出遊,也有很多人為了出遊準備各式各樣的便當。但是隨著氣溫上升大家一定要小心食物變質的情況,看著覺得沒有問題的食物有可能已經變質了,甚至因為一些不注意,反而會有拉肚子等情況。所以這次給大家分享如何區分食物是否變質。

牛奶: 氣溫上升一點也很容易變質的牛奶。其區分的方法比較簡單:把幾滴牛奶滴在清水裡,直接可以用眼睛區分,直接落下來的話就是沒有變質的牛奶,但是散開的話就是變質的牛奶.

雞蛋:像雞蛋因為有外殼所以很難區分到底有沒有變質.我要告訴大家不用撥殼也能區分的辦法.在清水放1.2勺鹽,等鹽溶化後放雞蛋,加入沉下去的話就是沒有變質的雞蛋,漂浮的話就是變質的雞蛋.

肉類:豬肉的話沒有顯明的紅色,而且某一部分發白的話就是變質傾向,牛肉的話現象是一樣的,所以解凍後觀察就可以.相反雞肉變質的話它的表面會越來越黑,味道也很嚴重,所以能看出來.

蔬菜:一般的蔬菜用肉眼,可以直接區分是否變質.加入爛的部分不是很大的話,摘除後可以使用,如爛的程度多的話,建議不食用.想蒜變質的話表面會粘稠,辣椒的話會變黑.

鮮魚:一般都是收拾後放在冰箱冷凍使用.但是因為冷凍嚴重,結冰等原因看不清是否損壞.這時首先用微波爐解凍一下後再看.如像海綿軟乎乎的話已經變質了.

海鮮: 微波爐解凍一下後,海鮮腥味大的話,就算顏色沒有變化,也要注意那是變質的,絕對不可以食用.

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