菠蘿蝦球，是一道很有異國風味的美食，熱帶水果的酸甜搭配軟嫩的海鮮，味道很是鮮香，連湯汁都很下飯，喜歡酸甜口味的一定不要錯過。
它的做法並不複雜，我們一起來學會它吧！
用料：
鮮蝦500g（或蝦仁400g）、菠蘿半個、黃瓜半根、番茄醬2勺、糖1勺、蠔油半勺、澱粉1勺。
步驟：
1、先把鮮蝦衝洗乾淨，剝去外殼、頭和爪子，挑出蝦的沙線，如果是蝦仁就化開瀝乾水分；
2、鮮蝦需要從後背處開背，用刀劃開中間，讓肉向兩邊翻開，這樣做好之後，蝦才會捲成一個蝦球，然後衝洗乾淨，瀝乾水分備用；
3、燒熱炒鍋，倒入少許油加熱，把蝦倒入鍋中快速翻炒，蝦稍微變色一縮成球就可以盛盤備用；
4、再倒入少許油，放入番茄醬、白糖、蠔油，小火炒一下，嘗一下味道，可以根據自己喜歡的口味略作調整；
5、倒入菠蘿塊、黃瓜塊翻炒一下，把炒好的蝦球也放進去，翻炒均勻入味，隨後把澱粉加入半碗清水兌成水澱粉，倒入鍋裡勾芡；
6、湯汁變濃稠後，就可以盛盤出鍋啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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