舌尖3裡的泰鬥叉燒包!

2020-12-22 春曉美食達人

最近後知後覺的開始補漏舌尖3

就喜歡那種一邊吐槽一邊移不開眼的被虐感

唯獨粵式點心這短短5分鐘

三更半夜硬是把我的饞癮給勾了出來

經過幾天地毯式搜索

終於給我找到了舌尖3裡

同款泰鬥—勳叔指導出品的叉燒包

幾個硬幣就能吃到比臉大的泰鬥正品，值了

93歲粵式點心泰鬥—勳叔

從13歲開始學習粵式點心至今已經80年了，叱吒風雲幾十年勳叔出品的叉燒包光是想想都口水直流

從揉面到火候的把控，都能看出93歲的泰鬥對粵式點心深入骨子裡透徹的理解。看完舌尖3，立刻成為勳叔的自來水

泰鬥正品，在這裡才能吃到

93歲的勳叔早已收山，但要問全廣州哪裡還能吃到泰鬥出品的，本辣可以拍著平平的胸脯告訴你——包道

作為包道的榮譽出品顧問，店裡不少點心都出自勳叔的指導，同樣是叉燒包，這裡就是勳叔官方打卡認證的正品無疑了

日賣50000+泰鬥古法叉燒包

本以為泰鬥出品價格應該是早餐界的瑪莎拉蒂，但見到不少上班族學生黨和爺爺奶奶大排長龍的陣勢，沒想到價格還挺接地氣

店員們各個手速帶風，不消幾分鐘熱騰騰的叉燒包就到手了，別說，這包大得有些過分

勳叔看重揉面和火候，所以做出來的包十分鬆軟香甜，撕起來手感特別爽，光皮我都能狂懟10個

叉燒餡也是靈魂主心骨，濃厚的醬汁裹住叉燒肉，肉質肥瘦均勻，拿著才拍了一張就把持不住趕緊丟嘴裡了

人氣超旺的泰鬥幹蒸燒賣

包道的幹蒸燒賣基本都是現做現賣，一填一捏一按操作穩的一批，不出幾分鐘一蒸籠燒賣就被送去「做桑拿」了

點了一盒裝到溢出來，差點合不上蓋子，整整8個，這分量怕是可以承包我的午餐了

幹蒸燒賣走的是復古經典風，7分瘦3分肥的搭配，蒸出來的燒賣鮮到爆汁，肉質爽口彈牙，別的地方根本吃不到

▲本人親測，真的有汁

你最愛的鮮汁玉米餃

玉米餃也是早餐界的扛把子之一，皮薄到可以看見玉米肉餡，個頭很大三四個吃下去就飽了

薄到透光的皮裡還藏了不少豬肉玉米餡，輕咬一口玉米粒多到兜不住，完全不會踩雷

擠上泰式酸辣醬，酸甜鹹辣味道在嘴裡輪流轟炸，竟然十分搭，好了我單方面宣布玉米餃和泰式酸辣醬為本季度最佳CP了

酥到掉渣的春卷

店裡的春卷也是一絕，滾油現炸，剛拿到還熱乎乎的燙手，下午拿來墊墊肚子做下午茶是極好的

大咬一口，外皮酥到掉渣，冒著熱氣的豬肉韭菜格外鮮香，韭菜味很上腦，配著豆漿or玉米汁根本停不下來

選擇多到數不過來

私心安利了我最喜歡的幾樣，還有各種糕點，肉卷，飯糰，種類十分齊全，每天變著花吃一個星期不重樣

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    最近《舌尖上的中國3》（以下簡稱舌尖3）正在熱播中，其宣揚「工藝傳承」「手工情懷」的基調引發了網上不少的爭議，一些人甚至怒稱其為「不學無術」「賣私貨」。如果這些鐵鍋正是舌尖3中宣傳的章丘鍛造鍋，那麼的確可以證明這種鐵鍋工藝精湛，遠銷海外，同時也說明鍛造鍋的工藝悠久，確實有那麼點情懷在裡面。但是，這些對鐵鍋的分析報告無疑狠狠打了節目的臉。這些鐵鍋的材料全部是白口鐵，也就是說，全部是由生鐵鑄成，與舌尖3中萬錘打造的鐵鍋根本屬於兩種完全不同的製作工藝。
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  • 拍三級片而獲影帝,曾讓香港叉燒包跌價,只有他一人
    可能現在的小年輕對黃秋生的印象，是《無間道》裡儒雅有道的勇敢警察，是《頭文字D》中首屈一指的漂移車神，是在《梟雄》裡豪邁豁達運籌帷幄的上海大亨。殊不知，真正讓黃秋生嶄露頭角的是一部叫做《八仙飯店之人肉叉燒包》的三級片，與平日主打色情的情色片不同，《八仙飯店之人肉叉燒包》是以變態和恐怖而聞名，劇情詭譎令人思之極恐。
  • 又是一部《人肉叉燒包》?
    而在高產的同時，他又是一個風格特別多變的導演；《原諒他77次》是愛情片、《拆彈部隊》是警匪片，香港電影裡尤為出名的鬼片系列《陰陽路》，他一個人就拍了5部。但邱禮濤最出名的，還是他拍的B級片；《 八仙飯店之人肉叉燒包 》和《伊波拉病毒》被歐美影評人譽為同類電影的經典；前者的主演黃秋生憑藉陳子良這個角色，拿下第13屆香港電影金像獎 最佳男主 。也是第一個靠三級片拿影帝的演員，可以說很厲害了。
  • 在家也能做出來好吃的叉燒包,一口一個都不過癮,全家老少都愛吃
    叉燒包是廣東的一種出名的小吃，在他們那裡都會早上吃叉燒包。雖然我們北方也有賣叉燒包的，但是我覺得都不及人家正宗的好吃，近兩年我們家鄉發展的比較好，發展了一個風景區，繼而又發展了一個風情古鎮，裡面全部都是各種各樣的小吃，在裡面溜達一天都不覺得累，可以玩，可以吃，有一次我和姐姐帶著孩子去風情古鎮玩了，吃了很多好吃的，幾乎都是我們沒有吃過的。還吃了冰淇淋，喝了飲料，吃的飽飽的就準備回家去了，在回家的路上我又發現了我最愛吃的叉燒包，我就忍不住買了幾個帶回了家。
  • 舌尖3裡出現的小吃,這些可以在杭州找到同款
    時隔4年，《舌尖上中的中國3》終於在今年續上了，首集開播選在初四接灶神的這天也可以說是很有心了。不過，或許是觀眾期待太高，或許這一季開頭表現確實不盡如人意，開播3集豆瓣評分已經跌破7分（要知道，前兩季都是8分以上的口碑，標註人數更是好幾萬人，舌尖1更是被尊為神壇，接近十一萬人標註，贏得9.3的神片評價)。