大家好，我是娜姐，我們用胡蘿蔔來做好吃的，多吃胡蘿蔔對眼睛好，維生素含量高，下面就與我看一下是怎麼做的吧。
1.首先把去皮的胡蘿蔔，擦成細絲，然後加入一勺食鹽，攪拌均勻，醃製五分鐘，醃出水分。
2.再準備300克麵粉，加二克鹽，增加麵粉的筋性，先把它拉攪拌均勻，放一旁備用。
3.我們的胡蘿蔔也已經醃出了水分，再它倒入到紗布裡，然後用力擠出水分，也不用擠的太幹，保留一點水分，先把胡蘿蔔放一旁備用，再把胡蘿蔔汁倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪拌，這裡一共加了170毫升的胡蘿蔔汁，先把它攪拌成面絮狀，像這樣就可以了，再加10克食用油，然後把它揉成麵團，這個麵團要多揉一會兒，儘量揉光滑，像這樣軟硬適中的麵團就可以了。
4.再把它轉移到面板上，搓成長條，再分割成大小均勻的麵團，我這裡一共分了十個，然後取一個麵團出來，再揉一揉，把它整理成圓形，然後用手輕輕拍扁，再取出擀麵杖，把它擀成小餅。放一旁備用。
5.再準備一個盤子抹上食用油，在放入做好的小餅，小餅也抹上食用油，防止粘連，全部做好後蓋上保鮮膜，醒面一個小時。
6.再把胡蘿蔔絲取出來，切的更碎一點，切好之後，裝入大碗中備用，再準備一把泡發好的木耳，把它切碎，切好之後把它裝入碗中備用，再準備一節大蔥，切成蔥花，生薑切成薑末，把蔥薑末放一起備用，最後再準備一塊五花肉，先切成小塊，裝到料理機裡，蓋上蓋子，打成肉末，
7.鍋中放油，油熱之後，下入打好的肉末，翻炒至肉末完全變色，炒出多餘的油漬，微微發黃後，再把蔥薑末也加進來翻炒，炒出香味，再加一勺黃豆醬，一勺蠔油，適量的生抽，翻炒均勻，炒出醬香味，同把木耳也加進來翻炒，炒至木耳啪啪響就可以了，再把它盛出來倒入胡蘿蔔裡，哇，好香啊，這個就已經很香了，攪拌均勻，這樣我們的餡料就做好了，放一旁備用。
8.面也醒好了，再把盤子裡的油倒在面板上，我後把麵餅取出來，先一個一個重疊起來，五個一組，然後從是間往兩邊按壓，然後翻過來再壓一壓，儘量壓的薄一點，然後取出擀麵杖，把它擀薄擀大，把它擀成和自己家鍋差不多大就可以了，再用擀麵杖把它捲起來，全部做好後，放到蒸鍋中，冷水上鍋，水開計時蒸10分鐘，蒸好後取出，趁熱把餅分開，一層一層撕開，這樣做出的餅皮非常的筋道還柔軟，可以用它直接包菜，或者是包肉吃，做好之後再蓋上幹毛巾，防止水分蒸發，
9.再取一張餅皮，放上我們做好的餡料，然後象這樣上下左右對摺，把它包起來，全部做好後放一旁備用。
10.電餅鐺預熱，刷少許油，放入餅胚，油溫微熱放入餅胚，開中小火慢慢煎，煎三分鐘左右，煎至一面金黃給它翻個面，再煎三分鐘左右，煎至兩面金黃酥脆，就可能出鍋了，餡料都是熟的，不用煎太久，香噴噴的胡蘿蔔餡餅就做好了。
11.剛出鍋的時候 表面非常的酥脆，裡面滿滿的餡料，皮薄餡大，非常的好吃，豬肉餡提前炒過吃起來非常的香，胡蘿蔔的營養豐富，大人和孩子都可以多吃一點，這個做法相對複雜，但是真的很好吃。如果喜歡就試一下吧。我是娜姐，如果你喜歡我的食譜，就請關注我吧，每天更新不一樣的美食教程。