隔壁溫州,「大龍燚」被查後,又有8家火鍋店涉地溝油…

2020-12-24 台州在線


對吃貨們來說

沒有火鍋的冬天

是不完整的



要是吃了加地溝油的火鍋

整個冬天都不好了



溫州8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油


繼溫州市區接連查獲「大龍燚」、「萬德府」等火鍋店涉嫌使用地溝油案件後，瑞安公安和市監部門近期又相繼查獲了8家涉案火鍋店涉嫌非法使用地溝油。


昨天(11月28)下午，瑞安市食安辦通報，目前已有24名涉案對象被警方採取刑事強制措施。


涉嫌非法的名單

▼

渝味曉宇火鍋

柒口鍋成都火鍋

千椒百味火鍋

重慶名將火鍋店

阿雲重慶老火鍋

塘下重慶八旺串串香火鍋

塘下朝天門火鍋

塘下重慶老火鍋

（鑫渝火鍋）



目前五家火鍋均已停業整頓。下一步還將視調查結果作出進一步處罰。


1渝味曉宇火鍋店

曾因使用過期食品被立案查處。




曾登央視《舌尖上的中國》


渝味曉宇火鍋是知名的連鎖火鍋品牌，瑞安這家店位於瑞安城區萬松東路，店內招牌上宣稱：「曾經榮登央視《舌尖上的中國》重慶火鍋十強」。據公開資料顯示，該火鍋品牌曾在紀錄片《舌尖上的中國2》中亮相。


　　渝味曉宇火鍋今年初進入瑞安，由於味道不錯，生意挺好的，常常深夜還需排隊。對於涉嫌使用地溝油一事，店內人員均拒絕作答。


執法人員


雖然是知名連鎖品牌，但渝味曉宇火鍋此前曾多次被市監部門查獲相關問題。


上月24日，執法人員在日常檢查中發現該店使用的兩瓶果醬過期10多天，隨後予以立案查處。此外，在該店還曾發現員工健康證過期等問題。


2阿雲重慶老火鍋

瑞安城區塘河北路上的阿雲重慶老火鍋店，店名就是以老闆的名字命名，案發後已關停。



湯油殘渣回收濾出油繼續用


　　每一桌客人吃完以後，老闆阿雲會要求服務員把鍋底倒入專用臉盆裡。臉盆底部有許多篩眼，將食物殘渣過濾，油和湯水則流到下方的不鏽鋼桶內。


　　每天凌晨兩三點鐘，火鍋店打烊後，廚師唐某就會拿著細細的濾網，將湯油混合物裡的殘渣撈盡備用。次日下午，唐某會將這桶湯油混合物進行處理，把其中的牛油析出。等到客人就餐時，這些地溝油就會被混入新的鍋底重複使用。


　　通常，這些提取的地溝油會重複使用半個月左右，直到髒得沒法再用才會被處理掉。


3名將火鍋

因味道不錯，有顧客一個月吃五六頓。



　同樣位於塘河北路上的名將火鍋，一直是當地市監部門的監管重點對象。今年年初，該店曾因衛生條件不達標被市監部門採取斷水斷電措施。


　　相比隔壁幾家餐飲店，該店後廚地面、卷門及案板、木桌等物件都因常年接觸油垢而發黑。


隔壁鄰居


這家火鍋店洗菜都是老闆媽媽自己洗，挺乾淨的，真是一點沒看出來會用地溝油！


雖然我也開餐飲店，但每個月幾乎都會到名將火鍋店吃五六頓，有時朋友過來也都去這家店聚餐。


4千椒百味

關停很匆忙，店內碗碟尚未清洗。



千椒百味位於安陽街道安康路，這家店關停顯得很匆忙，通過玻璃窗可以看到，桌椅擺放凌亂，一些用過的紙巾、碗筷散落桌上，後廚還有一塑料筐用過的碗碟尚未清洗。


鄰居


我們都吃過這家店，裝修得挺好的，看上去衛生也蠻好的，沒想到會用地溝油！


5柒口鍋火鍋

裝修後實際營業尚不足3個月時間。



位於瑞安市錦湖街道瑞湖路的柒口鍋火鍋，同樣是一家品牌連鎖火鍋。現在本應開始忙碌的時候，該店大門緊閉。仿古樣式的店面裝修一新，店招匾額上還掛著開業時的紅花。


　　該店是今年4月份註冊的營業執照。附近居民稱，該店是在今年8月份裝修開業的，實際營業尚不足3個月。


相關人士：沒有長效監管機制地溝油或會重返餐桌


有關人士


一包火鍋底料價格一般在二三十元左右，回收成本近乎零，以一天消費100桌計算，一家火鍋店可獲利2000元，一年下來非常可觀，所以商家們不惜鋌而走險。



珍愛生命

遠離地溝油！



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內容綜合溫州都市報


文章來源：無限台州

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