《兒童零食通用要求》今日正式實施，這些食品你家孩子還在吃嗎？

今天，由中國副食流通協會等聯合發布的《兒童零食通用要求》正式實施。這是我國第一個關於零食方面的專門標準，也是首個關於兒童零食的標準。該標準不僅對兒童零食營養健康和安全性等方面進行了系統規定，還對零食、兒童零食的概念進行了科學的梳理和定義，嚴格明確兒童零食的生產原料要求、感官、營養成分、理化指標、汙染物指標、真菌毒素指標要求、微生物指標要求、食品添加劑等要求。

近年來，兒童零食安全問題一直以來是社會的一大焦點問題，越來越多的父母開始重視兒童食品安全。面對添加劑、高油高糖、三無產品等混亂的兒童食品市場。現在胃病的發病率已經表現出低齡化的狀態，胃癌患者最小年齡僅有5歲，經過統計發現這些孩子有一個共同點：不愛吃飯，經常吃零食，把零食當飯吃，尤其是市面上的垃圾食品。有些垃圾零食不僅導致孩子患上胃病，還會降低孩子的智商。

這三類零食你家孩子還在吃嗎？

一、膨化食品

近年來膨化食品深受孩子們的歡迎。美國營養食品專家之前就忠告家長，膨化食品存在許多有害金屬元素鉛和鋁，家長不能讓孩子吃這些食品。經常吃膨化食品對孩子(特別是3歲以下的孩子)的傷害很大。鉛元素通過膨化食品進入孩子體內，時間一長，就會慢慢潛藏在血液和骨頭中，難以排出，易在體內積累。有害重金屬積累一定量，會對人體的神經、消化、造血等系統造成顯著損害，特別是導致認知障礙和思考能力的降低，甚至可能影響孩子的一生健康。鋁元素攝取過多主要會損害大腦的功能。例如幹擾人的思考、意識和記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺和運動協調不全、腦損傷、智力低下，嚴重者有可能患痴呆症。

二、人工色素類零食

現在的兒童食品種類很多，有包裝的精美、色彩的鮮豔，其中含有色素的「彩色食品」時刻危害孩子的身體健康。在兒童智力發育階段，需要大量優質的蛋白質和脂質等營養元素，人工合成色素不僅不能提供這些營養。同時，人工合成色素本身或其代謝產物都具有毒性，且在保存過程中可能混入砷、鉛或其他有毒中間產物，這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。另外，攝取過量的合成色素，也可以引起哮喘、喉水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢、神經性頭痛等過敏，人工合成的色素作用於人的神經，就會影響神經脈衝的傳導，引起一系列症狀。

三、反式脂肪系零食

反式脂肪也被稱為反式脂肪酸，一般是在植物油的「氫化」技術處理後產生的，與一般植物油相比，人工反式脂肪在高溫下難以變質，具有等待保存的優點。目前，在美國快餐行業中，反式脂肪應用相當普遍，通常被用於製作煎餅、炸薯條、甜甜圈等食品。使面變軟的油脂、人造黃油、油炸用食用油可能含有反式脂肪。孕婦攝取過剩的反式脂肪酸後，可以通過胎盤將反式脂肪酸傳遞給嬰兒，會造成嬰兒必須脂肪酸不足，影響他們的生長發育，幼兒的腦脂質不足，可能影響他們的智力發育。

小聶物語：常見的方便麵、火腿腸、蜜餞、冰激凌、薯片等沒有營養的食品，不要再縱容孩子食用了。在這小聶還建議各位家長，要嚴格控制孩子的飲食，多讓孩子吃天然食品，儘量選擇沒有添加劑的食品。要養成看食品配料表的好習慣，讀懂食品的原料，是否含有添加劑。