花生醬小餅乾：花生配合著黃油的味道，餅乾酥香鬆脆

花生醬小餅乾適合1 歲以上的寶寶

花生配合著黃油的味道，餅乾酥香鬆脆，寶寶很容易從第一塊入口以後就控制不住要吃掉一整盤的節奏，這樣零添加的小零食，寶寶食用媽媽更放心哦。

食材清單

麵粉100 克

花生醬35 克

雞蛋1 個

白砂糖15 克

黃油50 克

烹飪步驟

步驟 1

1. 食材準備。

步驟 2

2. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

步驟 3

3. 軟化好的黃油加入剛才的碗中，用打蛋器打發，打至羽毛狀。 PS：黃油切小塊可以減短軟化時間，變成用手指可以輕易戳洞的程度，時間就剛剛好了。

步驟 4

4. 加入白砂糖，繼續用打蛋器攪拌均勻

步驟 5

5. 加入花生醬，繼續打發完全打發好的黃油像羽毛一樣的蓬鬆。

步驟 6

6. 篩入麵粉，翻拌均勻，翻用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉為止，不要攪拌太久，會使麵團起筋，會影響餅乾的口感。

步驟 7

7. 揉成麵團。

步驟 8

8. 搓成細長圓條狀，包上保鮮膜，入冰箱冷藏 50 分鐘定型。

步驟 9

9. 取出，撕開保鮮膜，切成 1cm 厚片。

步驟 10

10. 均勻放入烤盤中。

步驟 11

11. 放入烤箱，調至上下火 170 度，烤 12 分鐘。自己家的烤箱「脾氣」媽媽們一定要掌握一下。可以在時間差不多的時候，可以取出一塊，用小刀從中間切開，如果中間還是溼麵糊感覺，顏色較表皮顏色略深，則須繼續烤制熟透，這時候要多觀察觀察，避免烤糊。

步驟 12

12. 可以香香的出爐啦。

小貼士

在吃之前一定要確定一下寶寶是不是對花生過敏哦。