很多人想要嘗嘗日韓料理，自己卻不會做。今天介紹的是紫菜包飯，這是韓式料理中的一道美食，和日式的卷壽司稍有不同，不過基本的做法都是差不多的。紫菜包飯可以作為一種小吃，既能充飢，又有較好的口感，是吃貨必備哦！
紫草包飯用的食材比較多，因此營養豐富。米飯吃了有飽腹感，餓的時候來一塊，真的很滿足。紫菜含碘豐富，同時含有鈣、鐵等微量元素，有利於身體健康。雞蛋可以補充蛋白質，胡蘿蔔含有維生素，火腿適口性好、飽腹感強，菠菜可以補鐵。最重要的是，可以根據自己的口味選擇各種蔬菜，既滿足了胃口，又吃得健康。
1.食材有米飯、胡蘿蔔、火腿、雞蛋、紫菜、菠菜和醃蘿蔔。原料很家常，可以根據個人喜好隨意發揮。另外還有食鹽、香油、白芝麻，將這些食材都準備好後，開始做美食。
2.首先要煮一鍋米飯，煮好盛出來，倒入適量的食鹽，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌勻，嘗一嘗有淡淡的鹹味就行了，放一旁晾涼待用。準備其他配菜，胡蘿蔔去皮之後先切片，再切成胡蘿蔔絲。準備一條醃蘿蔔，可以在賣韓式食品或日式食品的店裡買到，味道是酸酸甜甜的，也可以選擇其他的泡菜，先切出一個厚片來，再切成四條，長度適宜，準備熟火腿，切成小片就可以了。
3.在碗裡打兩個雞蛋，攪勻打散。平底鍋裡倒入很少量的油，開小火，鍋稍熱時倒入蛋液，晃動鍋子，讓蛋液均勻分布，一面煎上半分鐘，快要凝固的時候翻面，再煎半分鐘，盛出來晾涼待用。鍋中倒入少量的油，把一個蒜頭壓成蒜蓉倒進去爆香，倒入胡蘿蔔絲，加入適量的鹽調味，炒到胡蘿蔔絲變軟出鍋。鍋中倒入少量油，把一個蒜頭壓成蒜蓉倒進去爆香，放入少量的鹽，把洗淨的菠菜放進去稍微煎一下，，菠菜變軟即可，將涼的蛋餅捲起來切成絲，用刀切菠菜的根部，將菠菜的葉子分開。
4.把所有準備好的食材放在一起，開始卷紫菜包飯。拿一片海苔放在竹簾上，上面鋪一層薄薄的米飯，遠端留出2釐米，然後把配菜依次排列上去，可以按照顏色的不同交錯排列，捲起來會色彩繽紛。配菜排到海苔的三分之二處即可，開始卷，儘量卷得緊一些，將配菜全部卷進飯裡後，按壓一下竹簾，抬起竹簾繼續往前卷，剩最後兩釐米時，在沒有米飯的海苔上沾一點清水，幫助封口，然後卷進竹簾，用手按壓定型。所有紫菜包飯都卷好之後再切。準備一張浸溼水的廚房紙，每切一刀都擦一下刀，可以保證切口整齊，切好之後把兩端吃掉，中間的部分擺盤。
夏天天熱，紫菜包飯作為一道冷食，看上去色彩誘人，很有食慾，吃起來清爽可口，各種菜的味道夾雜在一起，味道十足。家裡準備這麼一道點心，無論是請客還是自用，都很方便哦！