酸爽開胃的酸湯肥牛是最下飯的神器了,去飯店也愛點,其實在家裡自己就能做,材料簡單又好吃,今日份食譜就來做番茄酸湯肥牛!
食材也很簡單,西紅柿一個,肥牛拋片、姜、蒜少許、如果家裡有年糕片也可以準備一點。
製作步驟:西紅柿洗淨在頂上切十字花刀,放到熱水中滾一下,方便去皮。去皮後切成小丁狀待用。
姜切絲,蒜切碎待用
肥牛拋片過水煮到沒有血色撈出待用
熱鍋下油,放入姜蒜爆香,加入西紅柿丁炒出沙(過程可加少許水以防煎糊)
加入適量水大火煮沸,加入一勺蠔油,一勺醬油,半勺白醋
放入年糕片或其他配料煮沸,最後放入肥牛拋片拌勻,大火收汁即可出鍋
酸爽開胃的番茄肥牛就做好了哦,可以拌飯拌麵,如果喜歡湯多一點的只要在煮的過程水多放一些即可!
教你10分鐘做家常快手菜,原料簡單好操作,番茄酸湯肥牛超下飯,比飯店還好吃!