夏天,包餃子用它做餡料,才7毛錢一斤,比韭菜便宜還好吃!

夏天，包餃子用它做餡料，才7毛錢一斤，比韭菜便宜還好吃！夏天的時候，很多蔬菜都上市了，蔬菜也變得十分便宜。夏天多吃蔬菜也有助於解暑降溫，非常健康。最近很多人會買西葫蘆吃，確實這個季節的西葫蘆很便宜，在一塊錢左右，一個西葫蘆就可以炒一大盤。我們比較常見的做法就是西葫蘆炒青椒或者是炒雞蛋，還有的人喜歡吃涼拌的西葫蘆，味道也是很不錯的。但是除了以幾種吃法，還有什麼方法能作出西葫蘆美食呢？

首先，油炸西葫蘆餅值得推薦。接下來就介紹具體的方法。將西葫蘆洗乾淨，用刀或者其他工具切成西葫蘆絲備用。此時加入一些鹽攪拌，醃製半個小時左右，這一步是為了醃出裡面的水分，時間到了之後，空出水分，因為水分多了的時候，會不好炸制。然後在切好的西葫蘆絲裡面加入配料，我們可以加入幹辣椒、鹽雞精醬油等。加入調料之後攪拌，攪拌完成後加入麵粉，然後放水，水稍微多一點。加入水之後用筷子繼續攪拌，直至成麵糊狀就可以了。

然後在鍋中放入食用油，油溫高了的時候，用粘上油的鍋鏟鏟一點麵糊下鍋，油熱了之後，麵糊就被炸成餅狀，或者用勺子舀出麵糊下鍋炸制，勺子要沾上油，不然容易粘，此時可以看見麵糊變成了香噴噴的西葫蘆圓子，無論是餅還是圓子都可以自由發揮。炸制之後的西葫蘆餅非常的香，一點不比外面賣的煎餅差，而且還衛生健康。

其次，用西葫蘆包餃子也是很美味的。將西葫蘆切成細絲儘量短一點，這樣包餃子的時候會好包一點。然後在西葫蘆絲中加入鹽、味精等佐料攪拌之後就可以包餃子了。有的人覺得只有西葫蘆絲的餃子不太好吃，可以加入一些豬肉，這樣一來葷素搭配，營養也均衡。加入粉絲也是可以的，粉絲需要提前泡好，然後切碎，加入五香粉以及辣椒醬，麻辣味的吃起來也很不錯。餃子皮可以自己手工製作，也可以去超市買現成的，當然現成的比較方便。包餃子的時候最好不要將湯汁也包進去，可以用筷子夾餃子餡，這樣就可以避免餃子皮因為湯汁的原因而爛了，煮的時候也不容易爛。

在這個季節，西葫蘆的價格便宜，而且營養價值比較高，富含很多維生素哦，一些夏季需要補充的微量元素比如鋅和硒等，西葫蘆的含量也是很高的。