我們生活中都會遇到各種各樣的蝦，蝦的品種也很多，但由於紅蝦在我們日常生活中很不常見，所以很多人都認為蝦在沒煮熟之前的顏色都是青色的。其實蝦的種類也有紅蝦和青蝦之分，在購買的時候也不會太注重很多，自己想吃就買了，那紅蝦和青蝦營養價值哪個高一點呢？
如果要說紅蝦和青蝦的區別，名字上就可以看得出來，一青一紅（未成熟時的樣子），還有那就是青蝦的個頭要比紅蝦大一點，吃起來比較滿足，可在價格上，紅蝦的價格要比青蝦的價格要貴一點，因為紅蝦在運輸途中很容易死亡，有些時候損失還是挺大的，所以價格自然而然的也就高了。
其實紅蝦和青蝦營養價值都很高的，兩者都是很好的營養食物，我們在購買的時候就是按照自己對哪種蝦的喜好多就買哪種就可以，紅蝦肉質富有彈性，吃起來也會比較勁道，而青蝦肉質比較細嫩鮮美。我個人感覺青蝦比紅蝦的味道好，吃起來口感上也比較細嫩，還帶有點甜甜的味道，而且沒有像紅蝦一樣帶著點土氣味道。但是從營養價值看，兩種蝦是差不多的，在選擇的時候就按照自己個人口味就可以了。
紅蝦和青蝦都是蛋白質很高的食品之一，其中含有20%左右的蛋白質，但蝦中嘌呤含量是很高的，平常食用時要適量。