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元宵節煮湯圓時，別在水開直接下鍋，很多人做錯了，難怪煮成一鍋粥。
明天就是元宵節了，媽媽總是說正月不出十五，年就還沒過完，確實就算開工幾日，看著身邊的朋友都還在回味過年的喜悅，估計真的要過了正月十五的元宵節，大家才能真正收起玩樂之心，全心投入到事業或者是學業上，張燈結彩鬧元宵，按照中國的老傳統元宵節，除了賞花燈，猜燈謎之外，就是最受孩子們歡迎的吃元宵了，據說元宵是北方人的叫法，南方人則叫湯圓。
至於湯圓，相信不用小編多說，大家都非常熟悉，不光因為湯圓在美食歷史上比較悠久，並且湯圓的寓意非常好，僅次於水餃，寓意全家幸福圓滿，而且吃起來的口感非常美味，糯香爽口，就算沒有餡也非常的好吃，深受不少人的喜歡。
但大家在下湯圓的時候發沒發現，不光有很多破皮漏餡，而且吃到嘴邊非常的粘牙，就像煮成了一鍋粥，其實想要煮出的湯圓既有賣相又有口感非常的簡單，只要在煮湯圓的過程中多注意一些小技巧。
不管是現做的湯圓還是冷凍的湯圓，都不能直接熱水煮，很多人做錯，難怪又破皮又粘牙，正確的方法就是最好使用和湯圓溫度差不多的水，也就是說如果你是自己做的湯圓，就把水燒到溫熱之後再下鍋，如果你是買的冷凍湯圓，那就冷水下鍋，讓湯圓和水一起加熱，這樣煮好的湯圓既不會破皮露餡，而且口感非常的爽滑，另外大家在煮湯圓時可以多加一些純牛奶，這樣能讓湯圓又白又香，更加香軟圓滑。
說到從小吃到大的湯圓，一般都是用清水煮熟，不加糖就直接吃了，其實把湯圓和酒釀、枸杞一起煮一鍋紅糖酒釀湯圓，味道十分的不錯，紅糖有益氣補血，健脾暖胃的作用，酒釀有點酸有點甜，還有酒的味道，不僅能幫助血液循環，還能夠補血養顏，枸杞就更不用說了，它可以調節免疫力，提高視力，這樣做出來的湯圓既補血養顏又可口，很適合女孩子吃，我可把我的小秘方都告訴大家了，明天可以試一試。
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