蔥油花卷
By 幽暗聖君
原料：自發麵粉、香蔥、鹽、油。
做法步驟：
第1步、自發粉用溫水和成麵團，蓋上保鮮膜，靜置1小時。
第2步、香蔥切段，炸蔥油，炸至蔥幹黃，撈出備用。
第3步、香蔥切碎，備用。
第4步、發好的面，手沾鹼水揉光滑。
第5步、面擀成餅，撒上鹽，塗上蔥油。
第6步、均勻撒上香蔥碎。
第7步、從一頭捲成卷，切成均等小劑子。
第8步、兩個小劑子疊放在一起。
第9步、筷子從中間按壓到底，不要按斷。
第10步、抽出筷子，將按好的面在手指上對摺，花卷就做成了。
第11步、在蒸盤擺好，100度蒸20分鐘。
第12步、出鍋。
來自 美食天下 幽暗聖君 的作品。
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