探訪牛肉麵館:師傅這樣切牛肉,一小塊牛肉就能做幾百碗牛肉麵

2020-12-22 清幽筆墨

牛肉麵是人們早餐經常吃的,在大部分城市,小碗的牛肉麵,價格幾乎都是10元。不過,很多人都抱怨,牛肉麵裡面的牛肉,實在是太少了。一碗牛肉麵,只有薄薄的幾片牛肉,非常不過癮。那麼,牛肉麵館裡面的師傅,是如何將牛肉切得如此薄的呢?

首先,師傅在切牛肉之前。會把一塊牛肉煮熟。然後,將牛頭放進冰箱裡面冷凍。知道將牛肉塊凍硬為止。

之後,將牛肉從冰箱裡面拿出來。馬上用非常鋒利的菜刀,緊貼著牛肉塊切。

可以看到,這位師傅的刀法很牛。切牛肉的速度非常的快,要不是親眼所見,你根本不敢相信,這是人工切的。這樣一小塊牛肉,能夠切一大堆牛肉片呢,能夠做幾百碗牛肉麵了。

網友們對此有什麼想要吐槽的呢?下面是一些網友吃牛肉麵時的心得體會:

網友a:每次吃牛肉麵,我都會叫老闆多放點牛肉,少放點面。結果面是少放了,牛肉還是只有那麼幾片。

網友b:沒吃,都是先把面吃完,最後在捨得吃那麼幾片牛肉。

網友c:每次吃牛肉麵都是衝著牛肉去的,結果牛肉沒有吃到,卻喝了一大碗麵湯。

(圖片來源於網絡)

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