立冬到了，再忙也要記得「喝三樣」，立冬補冬，讓身體舒舒服服過冬天。大家好，我是鴨米廚房，立冬到了，大家要注意保暖哦！記得好好吃飯鴨，祝大家每天都能吃上熱騰騰的飯菜。如果你喜歡我的文章，可以右上角點個關注哦，我會堅持更新的，謝謝^_＾
今年的11月7日是立冬，立冬是二十四節氣之一，與立春、立夏、立秋合稱「四立」，標誌著季節的輪換。我們傳統是以立冬作為冬季的開始，意味著天氣從少雨乾燥的秋季氣候向陰雨寒冷的冬季氣候轉變。
俗話說：「春生、夏長、秋收、冬藏」，表示冬季是享受豐收、休養生息的季節。所以冬天很多動物都開始休眠，雖然我們人類不需要冬眠，但咱們也有立冬補冬的習俗，聽過一句話沒？「立冬補冬，補嘴空」，立冬時，人們會進食可以驅寒的食物，即便在南方，也會吃些熱量較高的食物來補身，身體暖暖的才能舒舒服服過冬天。
立冬適宜「喝三樣」，今天給大家推薦六種食材的搭配出來的三種湯，大家記得煮來和家人一起喝喲！
1、【蘿蔔羊肉湯】
羊肉是補益佳品，性微溫，給我們提供了優質的蛋白質、鐵、脂溶性的維生素、礦物質等身體所需要的營養元素，但是在冬天單獨吃羊肉容易上火，所以這個時候我們選擇蘿蔔來搭配羊肉，這樣可以中和羊肉的大熱。有句老話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，蘿蔔有行氣的功效，而且含有大量的水分，營養豐富是冬季養生保健的首選。此外蘿蔔還可以促進消飽脹，可以幫助羊肉更好地消化，促進營養吸收。
【做法】：
1）羊肉洗淨切塊，瀝乾水分，放入料酒和薑片，抓勻，醃半小時；
2）白蘿蔔洗淨、切塊；
3）醃好的羊肉和蔥段一起，大火翻炒過油；
4）湯鍋內加適量清水，燒開後放入羊肉，加十幾粒花椒去腥，小火燜煮兩小時後，放入蘿蔔後繼續燜煮一小時；
5）加鹽和蔥花調味。
注意哦，吃羊肉的時候不可以加醋，醋不適宜和熱性的食物一起煮的。
2、鯽魚豆腐湯
鯽魚是一種高蛋白低脂肪，營養價值很高的魚類。民間有說法「冬鯽夏鯰」，冬天比較適合吃鯽魚，也是口味比較鮮美的一個季節，而且鯽魚裡面含的膽固醇比較少，而且有一定的滋補作用。鯽魚和豆腐都含有較高的蛋白質和鈣質，兩者搭配在一起，無論從口味還是營養價值而言，都是非常合理的。
兩者搭配可以益氣養血、健脾寬中、有健胃、清熱、降火的功效，易患骨質疏鬆症的女性和老年人常喝鯽魚豆腐湯很有益處。
【做法】
1）鯽魚洗淨，豆腐切塊；先將鯽魚放入鍋中煎至表面金黃，然後放入薑片，小火爆香；
2）倒入熱開水，沒過魚身，大火燜煮5分鐘後，轉中火繼續燜煮10分鐘；
3）加入豆腐，中小火繼續煮10分鐘，出鍋前加入鹽調味，撒上蔥花。
注意哦，鯽魚豆腐湯真正的營養價值還是在魚肉和豆腐中，所以喝湯時不要忘了吃肉哦。
3、紫菜蛋花湯
大家不要小看這兩種平平無奇的食材，搭配起來營養卻很好。紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和酸、維生素和礦物質，而且紫菜可以促進甲狀腺素的分泌，提高人體代謝速度，增強血液循環，增加人體的抗寒能力。雞蛋也含有很豐富的蛋白質和卵磷脂，不光可以提升免疫力，還可以健腦。
紫菜和雞蛋一起搭配，對補充維生素B12和鈣質有良好的功效。
【做法】
1）鍋裡水燒開後，放入紫菜；
2）倒入蛋液，加少許鹽，注意哦，倒入蛋液後不要攪拌；
3）待蛋液凝固後，再稍稍攪拌，放入蔥花，即可出鍋，出鍋後可以加一勺香油調味哦。
紫菜蛋花湯絕對是懶人必備湯品，沒時間做其他湯的話，冬天就多喝紫菜蛋花湯吧，也是蠻好的。
今天推薦的三款湯，做法都不難，大家冬天記得多煮來喝喲！祝大家都有一個幸福滿滿的冬天。
立冬到了，再忙也要記得「喝三樣」，立冬補冬，讓身體舒舒服服過冬天。大家好，我是鴨米廚房，本質是一名心理諮詢師，喜歡研究人，也喜歡研究美食！我會持續分享美食菜譜和烹調技巧，希望我的分享對您有幫助哦！如果你喜歡我的這篇文章，請幫忙動動小手，右下角點個讚，這就是給我最大的鼓勵啦！謝謝。