一元吃蠔一個月?!這位90後「生蠔仙女」承包了一片海,竟是為了開在鬧市巷子裡的蠔屋……

2021-02-14 廈門好料

忍不住透露：文末有承包你一個月的爆炸福利！

為了一家店，承包了一片海？

聽起來這一間無敵浪漫的海景餐廳了？

然而，ta卻是開在鬧市巷子裡二十來平的小店。

明明是個90後仙女小姐姐的店

卻每天傍晚五點才開始營業至凌晨，

店裡雖然只賣三種蠔，

卻是個能讓你放肆吃蠔的地方，

只選應季最好蠔種，

為了這間

 開蠔屋 

90後的店主小姐姐任性地承包了一片海。

「清燜生蠔外賣的好了……」

「我剛預訂了20個烤蠔……」

自以為老早就將中山路逛透透的好料菌萬萬沒想到，在車水馬龍的中山路的巷子裡，居然藏著這樣的生蠔專門店。

熟絡的老客都懂，這不起眼的小店，店主可是個「仙女」，明明是溫柔美膩的顏值，卻偏偏豪氣地賣起了生蠔。

仙女姐姐其實有好幾家蠔屋，江湖上蠔友都懂，福清、泉州，廈門都能吃到仙女的生蠔，而大廈門這家，還是最小的一家！

因為自己喜歡生蠔，索性開始了生蠔的生意，為了吃到新鮮的生蠔，仙女又任性地包下了一片海，新鮮直達。

或許是因為仙女本人，或許是因為仙女的生蠔，天還沒黑，不大的蠔店裡竟然已經有一大堆比好料菌來得還早的客人。

小店總是很熱鬧，生蠔每天新鮮直達，清洗、現撬，加工……營業的短短幾個小時裡，基本上這些活都停不下來。

在這裡吃蠔真的是可以相當任性又放肆了，仙女對生蠔的品質要求很高，應時節選當季最好的生蠔，要是吃到不好的蠔，包換包退。而且價格還便宜到完全可以讓裝土豪，點上一桌也不心疼。

清燜、火烤、刺身，店裡只有這三種純粹的生蠔吃法，這也是仙女個人最喜歡的三種口味，能直接吃到生蠔最肥美鮮甜的味道。

好料菌敢說，不少第一次來店的客人肯定都是衝著清燜生蠔來的，夏季最好的臺灣一口蠔，清燜，可以說是最簡單粗暴的萬人迷做法。

畢竟有部分佛系養生人士心念生蠔的好卻又拒絕生食和燒烤，那麼清燜真的是健康得不能再健康的最佳方式。

僅靠一口高壓鍋，僅僅添加拍過的蒜頭和清水，煮熟後再稍燜短短幾分鐘，被牢牢鎖鮮的清燜生蠔就開始肆無忌憚地撩人了。

好蠔新鮮經得起清燜的考驗，雖然個頭並不佔優勢，但脆甜的口感有著瞬間俘虜你的魔力。

新鮮夠好的生蠔清燜之後很好剝殼，幸福是要靠自己打開的，即便是小姐姐們也可以毫無鴨梨地速度開蠔。

清燜的生蠔膚白還貌美，個個飽滿得一不小心戳破它就能飈出汁水來！不信？不用加任何調味，直接塞到嘴裡，立刻就在嘴裡迸出海水的壯闊的鮮甜。

更夠味一點的吃法肯定就是配上仙女秘制的蒜蓉醬了，鹹甜中帶著蒜末自然的辛辣，蘸上清燜的生蠔不僅一點也不搶味，生蠔的脂香鮮甜還更惹人回味。

現撬現吃，一口一個都是最純粹的味道，這樣清燜的吃法，一次就讓你上癮

沒過癮的那就再來一份萬年經典的火烤生蠔，這可是夜宵燒烤的劃重點必備項目。

這烤生蠔好不好，生蠔要好就不用說了，火候和蒜泥也是關鍵，碼上金黃的蒜泥，點上蔥末、紅椒，熱情的火焰會讓生蠔不安分地迸出鮮汁兒來。

新鮮出爐的烤生蠔汁水可以說是相當足了，用足了12分的小心，才能穩穩地將生蠔帶著飽汁上桌。

這怕是好料菌吃過最水潤的烤生蠔了吧，個個都盛著金黃的湯汁，烤香、蒜香、蠔香，mix出來勢洶洶的撩人氣息。

千萬別顧著什麼矜持，趁著熱和香，輕輕撥動蠔肉，讓蠔肉和蒜泥連著汁水一同湧入口腔，蠔肉絲毫沒有炙烤後的幹硬，軟嫩鮮滑，滿口都是鮮醇。

生蠔這個百變的小妖精，如果你覺得前兩種吃法還不夠feel？那你一定要試試仙女家的生蠔刺身了，15元就能吃到精品刺身，性價比超高。

雖然光是個頭是普通生蠔的爸爸級，可是人家可是來自韓國的美人鑽生蠔。別看外表醜醜的，一撬開，就是個十足的美人坯子。

做刺身的美人鑽必須保證蠔身，每個裙邊都不能有雜質，經過逐個清洗冰鎮，每個生蠔都膚白貌美的貴妃出浴級別。

沒有任何粉飾，冰鎮+青檸，仙氣飄飄，據好料菌親測，這是會讓你蠢蠢欲動的生蠔刺身。

可以搭配芥末，但是直接擠上青檸汁會是最清鮮的味道，清澈酸香的檸檬汁水淌過蠔身，蠔身都布林布林起來。

這美人鑽也太壯實了吧，滿滿地填滿了蠔殼，份量十足，不費點力氣都很難提起它來。

這時候就乾脆直接來個深深的一口悶，一大口吸入這顆大生蠔，冰涼柔軟絲絲清甜鑽入口腔，仿佛海水在口中湧入了一朵浪花，絲毫沒有擔憂的腥羶。

有人愛清燜的溫柔，有人愛火烤的濃烈，也有人陶醉刺身的直接……雖然店裡只有三種蠔，但仙女姐姐說要在8月中上新菜了。

網紅銷魂豬腦、蒜香帶子、扇貝、活蹦娃娃菜，亂跳金針菇……仙女說了，一樣一樣來，不著急，慢慢品嘗，才能留住你最想要的味道，

先拿出一大波福利，一整個月，不限量的那種！搞不好是2018年的最後一波大福利哦！


 - 好料福利 - 

福利一

 一整個8月 

 一元生蠔任你吃！ 

即清燜臺灣一口蠔1元一個

福利二

 火烤中蠔 8折 無限量！ 


福利三

 刺身中蠔 6折 無限量！


福利四

 韓國進口限量特價美人鑽一個13元！ 

原價15元/個,售完為止。

活動時間：即日起-8月31日

參與方式：回復廈門好料公眾號「開蠔屋」

長按識別二維碼

加仙女姐姐微信才能拿福利哦

別人做活動都是限量，

瀟灑又自在的仙女姐姐只喜歡：

無限量！

不好還可以包退包換！

最美好的事是和你得不期而遇

最難的的事是與你的久別重逢

 --這是仙女說的，去開蠔屋嗎？

開蠔屋

地址： 思明南路1-127號(香港時代廣場樓下)

電話： 17700087724

營業時間：周一至周日 16:30-02:00 

全場五折！180°無敵海景 +媲美五星級料理~這家美炸天的餐吧女生來了都不想走！

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