這家店隱匿在橋東市場的小巷子裡，卻是惠州的海鮮地標。喜碧火到什麼程度？很多惠州周邊地區的吃貨會特地驅車過來一嘗。在這裡吃飯，除了本地話你還會聽到許多不同的方言，可見喜碧海鮮的聞名程度。
紮根小巷子8年的時間，居然發展到了8個店面，而且每到飯點都會排隊！在小巷子裡等待吃喜碧的吃貨們啊，老闆現在透露了不等位就能吃的秘訣……
距離橋東喜碧海鮮街4公裡，只需驅車11分鐘，就是喜碧海鮮上排店！
這裡超多亮點，原來在喜碧吃飯還有這麼贊的體驗！▼
①200個車位，不用擔心沒位置停
②1000個餐位，一進門就能點菜
③3000平方米，面積大到會迷路
/ 海鮮酒樓佔地3000平方米你敢信？ /
「喜碧海鮮」大大的招牌很顯眼，喜碧霸氣承包了整個第二層。而在橋東店停車難的問題完全不用擔心，上排店有200個車位，數量足足的。
一上樓就看到寬敞的大廳，白天吃飯光線超好。大廳有60張桌，終於不用排隊了。
大廳旁的小道，會有誤入KTV的感覺。原來這裡藏著30多個包間，各種中國風、歐美風和K房風應有盡有。而且有三間可容納30人的大包間，畢業聚會和公司聚會等都可以選擇這裡，提前預訂即可。
/ 各種鮮活海鮮生猛到不行 /
一入喜碧大門就是海鮮池，讓人忍不住駐足。廣東人吃海鮮都會親自挑選，新鮮生猛是必不可少的要求。
各種新鮮海鮮映入眼帘：有大龍蝦、象拔蚌，也有我們平時愛吃的花甲、瀨尿蝦。據店長說，每天的食材都會過他的手，而且為了保證新鮮，都會當日清貨。
每道菜的菜價都寫在前臺小黑板公示，而且價格和橋東店一樣，明碼標價不忽悠。
/ 跟著我點，絕對不會錯 /
很多人都說，關於海鮮的花樣，喜碧最多，畢竟喜碧一直都有在研髮菜式。普通的食材，在喜碧都能吃出不一樣的美味。
| 最是眼前一亮 |
芝士焗蝦
蝦本身就很鮮美了，淋上芝士是要鬧哪樣？可是實在是太！好！吃！了！融化後的芝士與蝦親密接觸，一口吃下，同時體驗香、甜、鮮。小編親測，芝士焗蝦只有上排店才有哦！
芝士的分量都很足，就連老司機可樂都被這小清新的味道折服了！
| 鹹香酥脆一次過體驗 |
椒鹽有膏瀨尿蝦 / 椒鹽沙丁魚 / 煎魚餅
瀨尿蝦最棒的吃法就是椒鹽，能把蝦最潛在的鮮味逼出來。喜碧的出品鑊氣都很足，連蝦殼上都留下了火候的痕跡。
熱油中把蝦炸熟後，炸好的蝦再次下鍋，放下各種調料，尤其是椒鹽，猛火一炒就能出鍋上菜了。
吃蝦大神可樂現場示範5秒剝蝦教程，以後再也不用一點一點掰蝦殼啦。
喜碧的椒鹽沙丁魚絕對是不能錯過的一道菜。椒鹽均勻地分布在沙丁魚的每個角落，不管怎麼吃都能嘗到鹹香的味道。
加入了料酒的沙丁魚，不帶一絲腥味，每一口都能感受到酥脆與鮮嫩的碰撞。
看上去其貌不揚的魚餅，內裡是文線魚作餡。文線魚並不是每天都能進貨，要碰上這道菜看來還得靠緣分。
別忘了沾醬吃，酸甜的醬料讓魚餅的味道更加飽滿，鮮嫩之餘還特別開胃。
| 充足的火候才能吃到美味海鮮 |
炒大膏蟹 / 姜蔥炒魷魚須 / 豉椒炒聖子皇
取鮮活的大膏蟹，熱鍋倒油後加入薑片及切塊的膏蟹大火猛炒，放調料後經過燜煮就能出鍋了。
膏就是蟹最精華的部分，表面那滿滿的蟹油光亮光亮的，已經忍不住大快朵頤了。
姜蔥就是海鮮最好的小夥伴，不僅能夠去腥，提高鮮味，也能去除海鮮裡中醫所提到的「寒性」。熱鍋熱油後加入姜蔥辣椒，然後再放入魷魚須大火炒，魷魚快熟，很快就能出鍋。
爆炒後的魷魚須嚼勁十足，微微的辣味刺激食慾，讓人吃著停不下來，可樂已經抱著這盤魷魚不肯撒手了...
蟶子滋味鮮美，與豆豉和辣椒同炒最適合不過。豆豉、辣椒、蒜頭切粒放進熱油，爆香後加入蟶子大火翻炒。蟶子肉質軟實，吃起來肥嫩鮮甜又爽滑。
| 必不可少的湯 |
白貝湯
白貝適合煲湯。海鮮特有的鮮味融於湯汁中，在夏天喝起來頗為清甜解暑。
湯裡的料不少，除了白貝，還有豬肉碎和冬瓜，都是提高鮮味的食材，怪不得喝了這湯也少了些暑氣。
/ 老味道，新環境 /
有人說，老味道還是在老店的好。但喜碧不是，即使是在新的上排店，依然能嘗到熟悉的老味道。作為惠州的海鮮地標，喜碧不單只是味道好，更多的是味道裡藏著惠州的印記。所以不論新店老店，依然是我們心中的喜碧。
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店名 | 喜碧海鮮（上排店）
地址 | 惠州市惠城區鵝嶺南路48號泰富御山郡（深圳機場惠州城市候機樓隔壁）
電話 | 0752-2828841
營業時間 | 12:00-22:30
店名 | 喜碧海鮮（橋東店）
地址 | 惠州市惠城區惠新西街95號（水上派出所對面）
電話 | 0752-2282884
營業時間 | 12:00-凌晨2:00
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攝影、編輯∣ 蝦妹