#美味#肥腸是一個奇妙的食物，討厭它的人避之不及，喜歡它的人慾罷不能。它就和水果裡的榴槤一樣，好吃的就是好吃，不好吃就是不好吃。
製作非常的做法非常的多，他可以爆炒，也可以乾鍋或者是小炒。正宗它要多放上一些輔料，這樣可以壓制它的味道，吃著才好吃喲。下面就來看看這道火爆肥腸的做法吧，吃著香辣爽口哦。
準備需要的食材：肥腸、二荊條青椒、洋蔥、姜、大蒜、大蔥、幹辣椒、花椒。
步驟一：將以上的食材準備好，然後將買回的洋蔥給切小塊，這裡將大蔥半根切小粒。其他的二荊條青椒斜切段，姜1塊切片，大蒜5瓣切片。
步驟二：然後將買回的肥腸給處理乾淨了，然後再將煮好的肥腸切小段，準備幹辣椒20克剪成段。下面準備炒制了，炒鍋洗淨燒熱，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱。
步驟三：鍋中放入姜蒜片、花椒、幹辣椒段，這裡再加入大蔥粒、豆瓣醬炒出紅油，然後放入切好的肥腸，大火爆炒。這裡記得從鍋邊淋入白酒5克，放入生抽1勺，老抽2克、白糖2克。
步驟四：然後將其炒至肥腸呈金黃色，放入洋蔥塊、青椒段、翻炒至斷生。喜歡孜然可以放上一些哦，放入孜然粉2克、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
這樣好吃的火爆肥腸，就製作好了，看著爽口又下飯，但是這道菜不宜多吃哦，少量的吃上一些事可以的呢。
準備需要的食材：母雞半隻，姜4片，大蔥半顆。雞湯，麵條1小把，蘑菇1碗，小青菜1把，鹽1小勺。
步驟一：將以上的食材準備好，然後這裡來做雞湯，現將半隻母雞清洗乾淨後放入陶瓷煲內，然後一次性的加滿清水，再放入蔥段薑片。雞肉的血水不像豬、牛肉那麼多，所以也不用焯水，開鍋以後，將少有的一點浮沫撇出即可。
步驟二：這裡將其加蓋大火煮開後，然後轉最小火，煲燉1個小時左右，至用一根筷子能順利穿透雞肉即可。這最小火讓鍋內保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不外溢的狀態，這樣既不揮發過多的水分，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚。
步驟三：只要煲燉好，將湯過濾到另一鍋中，雞肉剔骨撕成小塊後再倒回湯中。這雞油，就是優質的動物油脂，吃不吃隨意，若不喜歡，可以撇出去。
步驟四：這裡將重要的雞湯煮好了，將喜歡此的蔬菜準備好，這裡將蘑菇、小青菜也都提前清洗乾淨，這樣第二天，就直接可以做雞湯麵了。
步驟五：這就樣到了早上，將雞湯煮開，下入麵條和蘑菇煮熟，再放入青菜和鹽拌勻即可，十分鐘都用不了，有湯有面還有菜的早餐即可上桌。
這樣做連鹽都不用放了，淡淡的鮮香味，吃著那叫一個舒坦美味。喜歡雞湯火鍋或者是雞湯粥，也可以製作哦。