在現在的燕窩市場中，大家對於燕窩的認知都是盞身越大的越好，其實不然，燕窩盞身的大小固然是一個方面，但是呢其中的營養價值也是需要大家進行考慮的。因此呢，燕窩的盞身越大，並不能代表燕窩就一定是好的。
營養
有人認為燕窩越大越寬，金絲燕所分泌的唾液就會越多，唾液酸的濃度也越高，但這還不是全部。 其實不管是大是小，只要正規的加工工藝，同一季節，燕窩的產地，營養成分和唾液酸的含量，都不會有太大的差別。
泡發時間
燕窩泡期，通常與燕窩採摘季節和加工工藝有一定的關係。
發頭
許多人認為，等級越高，盞身越寬的燕窩，其發頭就會更大，其實這是不正確的。乾燥，季節，產地決定了燕窩的發頭的大小。所以，盞身越大的燕窩其發頭也是越大的。
總之，我們在購買燕窩時，不僅要考慮燕窩的大小和檔次，還要考慮燕窩的其他因素，才能購買到優質、高檔的燕窩。