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最近特別火的一款甜品，比珍珠奶茶好吃，Q彈有嚼勁，做法簡單零失敗！
這兩天特別火爆的甜品，它叫阿達籽，說實話，小廚是第一次聽說它的名字，據說這個甜品是福建那邊的傳統地方小吃，吃起來QQ彈彈的，特別的有嚼勁，做法也特別的簡單，有點像沒加芋頭的芋圓，如果你之前做過芋圓的話，那麼這道甜品對於你來說沒有任何的難度了。可以趁著周末有空多做一些，放在冰箱裡凍著，嘴饞了，就拿出來煮了吃，非常的方便。
今天小廚做了兩人份的量，有點後悔做得太少了。我和女兒一人一碗就吃沒了。明天再繼續做一些，喜歡吃Q彈有嚼勁的朋友可以試一下，一次可以多做一些，留著慢慢享受。
【阿達籽】
食材：木薯粉，白糖，牛奶，蜜紅豆，水，
做法：
1、160克純淨水加40克白糖，大火煮開，一邊煮一邊攪拌，讓白糖充分融化。
2、燒好的開水，立即倒入200克木薯粉中，先用筷子攪拌成絆絮狀，再戴上手套揉成光滑，無顆粒的麵團。
3、把木薯粉麵團，分割成小份，再搓成長條，儘量搓的大小差不多。這樣比較均勻。
4、切割成小份。然後撒上一些幹的木薯粉防止粘黏。這個切好的形狀也可以搓成圓形。
5、鍋中加入大半鍋的水燒開之後，倒入阿達籽煮，煮20分鐘，煮至如圖所示這種半透明狀就可以了。
6、撈出來之後，倒入涼水中，就變成這種透明狀了。也可以用來做珍珠奶茶，非常的好吃。我用的涼水是用萊卡淨水壺過濾過的涼水，水質有保證，使用更放心。
7、裝入碗中，倒入牛奶或者椰奶就可以了， 小廚喜歡加入一些蜜紅豆更美味，大家可以根據自己的喜好靈活選擇。
【小廚的秘訣】
1、做這個甜品必須用開水來和木薯粉。
2、麵團要揉成無顆粒狀的光滑麵團。
3、煮15-20分鐘，阿達籽就變成半透狀了。過涼水之後就呈透明狀了。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！