相信很多人喜歡吃菜花，很好吃，味美多汁，無論是炒著吃，還是用水焯一下，然後涼拌著吃，都很好吃。那麼您平時炒菜花喜歡用肉炒，還是放兩個雞蛋呢？嘿嘿，其實無論是放肉，還是放雞蛋，我都喜歡吃。
不過呢，今天我再告訴您一個方法，炒好的菜花顏色很漂亮，吃起來也很鮮，您能猜出來是用什麼食材來炒菜花嗎？
好吧，我就不賣關子了，那麼您就和我一起來看一看怎麼做這道菜吧（嘿，你這傢伙還是沒說嘛，哦哦，下面就詳細開始說了呀）。
首先準備食材，主要有：菜花、胡蘿蔔、大蔥、姜，還有一味主料：海米（蝦仁），對，我們用海米來炒菜花，炒好的菜花有海米的鮮味，相信我，會很提味的。
好了，介紹完食材以後，我們就開始動手準備吧，先把菜花切成小塊，用水洗淨，洗的時候裡面放些鹽，可以殺菌，然後再放些麵粉，其實用淘米水也挺好，不過沒有的時候就用些麵粉代替吧，這樣可以把菜花上面附著的雜質吸附到面水裡，洗好以後再用清水衝一下，然後放在盤子裡備用。隨後，把胡蘿蔔洗淨，切層菱形片備用。把海米用水泡一下。再切一些蔥花、薑絲備用。
隨後，把鍋燒熱，鍋中加油，待油熱以後放入蔥花、薑絲，翻炒爆出香味，隨後加入海米翻炒出香味，之後加入胡蘿蔔，繼續翻炒，斷生之後，最後加入菜花翻炒。待菜花斷生之後，加入生抽、醋、鹽、糖、料酒調味，直到把菜花炒熟，出鍋之前加入些香油提香，隨後出鍋裝盤。到這裡，一盤顏色靚麗、鮮味撲鼻、鹹甜合口的海米菜花就做好了。
總吃肉炒菜花，今天換換口味，是不是感覺很爽口呢，您要是喜歡，可以在家裡試試哦。另外再告訴您一個小竅門，炒菜花的時候，裡面放點西紅柿，炒好以後，酸酸的，味道也特別好呢。好了，今天我們就介紹到這裡，您要是有什麼好方法，請在評論裡面留言告訴我們吧。