承蒙老同學請吃午飯，去いば昇吃一碗鰻魚飯。也算滿足我離職前要把中山公園附近長草的店都勾掉的心願。同時聊了一些相當實用的話題，真是收穫頗豐的一個中午吶。深懷感激。
這家店的鰻魚飯是友人推薦，事先看了看一碗的價格在180軟妹幣左右，基本上與東京的價格差不多，便稍微有點放心。其實一碗蒲燒鰻魚飯，不僅要活殺鰻魚，火候恰當，還需要師傅多次翻面、塗刷醬汁，可以說是頗費心思的。
順便按上菜次序來簡單說說。首先可爾必斯真是太太太淡了，我還以為是喝水呢。
因為上期剛說過沙拉的內容，今天的蔬菜沙拉，算是平均水準。
倒是刺身七拼，吃到了一些不常吃到的品種。等到鰻魚飯上桌，已經有點飽了。
這一碗雙層鰻魚飯，售價238軟妹幣（如果我沒記錯）。是豐盛的魚-飯-魚模式，有點類似日式傳統裡的「鰻重」一說，卻用了陶瓷圓碗來裝而不是漆器方盒，所以一端上來，盛具在我看來是失水準的。
掀開鰻魚看，米飯上欠缺汁水，好在提供了山椒粉和鰻魚醬汁方便食客提味，我澆了一層醬汁。但是作為蒲燒鰻魚，鰻魚還是不夠肥嫩，皮肉之間沒有肥膏，一咬就觸及了魚皮的質地。我懷疑可能用的是海鰻，加上夏季的鰻不如秋冬膘肥肉厚，更加沒有野生河鰻的肥嫩。
在這裡我不得不推薦今年六月份在東京吃到的一家叫鰻禪的老店。全店菜單裡只有鰻魚飯，分三個價位，足以看到老闆夫婦對鰻魚飯的堅持。採用野生河鰻，烤到正好，所以肥膏都保留下來，而且肉質細嫩，筷子夾起會滑但毫無鬆散。米飯的軟度也剛好，根本不用再添加醬汁，就好吃到把所有米飯都扒光。連配的湯裡都是魚肝，盛具也是美好的漆器，長條不切割擺放，看起來就非常滿足。特上3500日元一份，是我此次東京之行最難忘的一餐。
如果近期有朋友正好去東京，建議去試試。地點在淺草附近，大概最近會搬遷，注意事先讓駐東京（或者會日語）的朋友預約，否則就要像我們一樣等兩個小時（但是可以逛逛附近的優衣庫哈哈）。因為這一盒鰻魚飯，準備起來真的很費工的嘛。
當然也有人說，哪怕是這家鰻禪，在東京也只是中上。我不知道。如果有好吃的，可以留言給我，我也不介意為了一碗鰻魚飯，再去一次東京啦。
大概事實還是再一次無比殘酷地證明，「在地」這個概念在吃這件事上的重要性。所以，趁著放假，也出去走走吧。
中秋快樂。記得要吃得好一點喲！