「請到陸羽茶室等我，地址是士丹利街24-26號，我會在那裡等你，你一定要選擇坐在一樓。試試在右邊挑一張桌子，有鏡子和木椅的那種廂座，坐在那幅水墨畫下面……」
耳機裡，是舒淇。她在講著香港的故事。
這是LV 2008年製作的城市聲音旅行香港篇：柔和的音樂，性感的嗓音，故事從一間叫「陸羽」的老茶室開始。
▲想聽舒淇的聲音，可以滑到最後「閱讀原文」
陸羽，唐代茶聖，著有《茶經》一書。以「茶聖」命名的陸羽茶室，在1933年開業，現在已有80多年的歷史。
在香港，陸羽茶室無人不知，許多名人都喜歡來這裡。
陳子善說他第一次見到蔡瀾，就是在陸羽茶室。香港作家董橋隔三岔五就會在專欄中寫到這裡：「一天，我在陸羽茶室遇見林青霞的一位影迷，五、六十歲的紳士，西裝領帶袖扣考究得不得了……」
這些老派文人、紳士，只要有時間，便會到茶室來消磨時間。他們習慣的，也許不是食物，而是那一段段被遺留在茶室的時光。
▲陸羽茶室在士丹利街的門口
去陸羽茶室的時候，是7月底一個炎熱的周末，我和朋友光是站在門口，就已經感覺到陸羽茶室的架勢：金漆大字，氣派的玻璃大門，一個白布包頭的印度門衛站在邊上。
在香港，用印度人當門衛的地方並不多，陸羽茶室在當年開了先例。
據說，在上世紀60年代，已經瘋癲的南海十三郎常常來這裡找粵劇名伶薛覺先，老闆擔心他騷擾其他客人，就找了一個印度人來守門。而這個傳統，一直保留到現在。
▲門口永遠站在一個印度守衛，資料圖片
陸羽茶室就是這樣，它不喜歡改變。
頑固的它甚至將一個時代，保存了下來：酸枝椅，水墨畫，銅製的老式吊扇，一個個穿著白色制服的侍應，在一面面大鏡子前來來去去。玻璃門裡面，依然是上世紀的香港。
茶室沒有變，人也沒有變。在茶室工作的侍應，大都上了年紀，還有好幾個，頭髮已經花白。他們已經成為了這裡的一部分，正在跟著這個茶室，一起慢慢地老去。
「小姐，唔好掂D熱水，如果碌清你我好大鍋噶。你要飲茶，叫我就得了。」
當我朋友端起熱水壺要泡茶時，一個老侍應很不客氣地「教訓」了我們。在這裡，什麼都是約定俗成的，不能破壞規矩。新來的客人不懂，自然會遭到他們的「呵斥」。
▲陸羽茶室的侍應大都上了年紀
別怪他們了，要知道這間大牌的茶室，甚至連英女王都拒絕過，心裡是不是好過一些。
1975年英女王訪港，也想要到陸羽茶室品一品正宗的廣式茶飲(當時陸羽茶室還在舊址，沒有現在大)，但老闆卻以位子早就訂滿將英女王一行拒之門外。
其實陸羽茶室位置並沒有訂滿，而是這些位子全都是留給熟客的。舒淇說的一樓廂座，就是熟客專座。熟客比英女王還大，這就是陸羽茶室的規矩。
在茶室，熟客是很容易看出來的。他們拿著報紙走進來，不等侍應招呼，就走到了自己的「留座」上。坐下，抬頭，與侍應打個照眼，對方便拿上了他想要的茶和點心。
而我們，坐在一旁，像看戲一般，看著他們「眉來眼去」，煞是有趣。
▲一般只有熟客才能坐在一樓的廂座
「看，這裡的人都穿得很講究，這位伯伯居然穿著西裝來吃東西。」朋友望著隔壁桌的一個老伯伯。在這炎熱的7月裡，他穿著一套灰色格仔的西裝，慢慢地吃著茶。
我又想起了董橋的那句話：「五、六十歲的紳士，西裝領帶袖扣考究得不得了。」
像這位老伯一樣打扮考究的茶客，估計還有不少吧。這套筆直的西裝，與這個凝固的茶室，成為了他們與過去那個時代唯一的聯繫。
▲穿著西裝來喝茶的老伯伯
如果不是肚子餓了，我很願意就這麼靜靜地看著，眼前這片奇異的時空。可是，杯子裡的茶香，喚醒了我的食慾。
以茶聖名字命名的茶室，茶葉自然是招牌。陸羽茶室樓上有一間小具規模的茶倉，儲藏的都是超過十五年的陳年普洱。（如果你們到了陸羽茶室，最好還是點普洱。我們點的是鐵觀音，感覺只是比外麵茶樓的茶濃一點點，香一點點，並沒有特別驚豔。）
泡好茶，老侍應遞來一張紙，上面一行行紅色的字，寫的就是今天供應的點心。點心單每周五定時更換，有的點心，這次吃不上，可能就要再等一個月了。
▲陸羽茶室的點心單，每周五更換
雖然有點傲嬌，但老茶室確實有不少特色點心別的地方是吃不到的：耗油叉燒包、釀豬潤燒賣、滑雞球大包……我們點了一個滑雞球大包，感覺那是我吃過最霸氣的點心。
一個包子就塞滿了一籠。把包子皮撕開，裡面的雞肉、瘦肉、雞蛋、香菇、豆腐乾還冒著煙……簡直就是糯米雞的豪華版。
陸羽的食材不冷藏，堅持用人手做點心，咬上去，鬆軟的包子夾著滑嫩的雞肉，每一口都特別實在。
▲滑雞球大包
不過，除了這個滑雞球大包之外，其餘的點心就沒太大印象了。
跟精緻的高級酒店相比，陸羽茶室的點心，太樸實了。塊頭大，料足，新鮮……然後就那麼老實地擺在那裡，味道單純，賣相也淳樸。如此實在的點心，應該不太適合發朋友圈。
真誠地建議你，千萬別抱著品嘗美食的心情去陸羽茶室，一來你的胃口估計不太喜歡80年前的美食，二來光顧著吃，會錯過很多東西。
▲鮮牛肉燒賣
到陸羽來，是來看的，來聽的。抿一口茶，平靜下來，你會發現：
拿著報紙的董先生曾經寫過香港最受歡迎的專欄；穿著旗袍的王太太以前是粵劇名伶；還有用髮膠把為數不多的幾根頭髮使勁往後撥的譚校長，他又在說著以前的學生……
你看，在這裡，有很多很多的故事。
不知道，今天坐在你旁邊的，會是哪一個？
▲這裡的每一個人，每一樣東西，似乎都是故事。
地址：中環士丹利街24號地下至3樓（中環地鐵站D2出口）
營業時間：7:00~22:00 (點心至18:00停止供應)
推薦美食：豬潤燒賣，滑雞球大包，杏汁燉白肺湯，傳統糯米雞，山竹牛肉球
人均消費：100~200港幣（茶位 32港幣/位）
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聽聽舒淇是怎麼講陸羽茶室的故事的。
還有，感謝wosaur提供部分照片。